Погода в Ярославле:   Небольшой дождь во второй половине дня. +7 °C ночью +2°C

В Ярославле прошел фестиваль национальной кухни

08:30, 12 марта 2014 © Городской Телеканал
В Ярославле прошел фестиваль национальной кухни
Азербайджанский плов, татарский чак-чак, украинский борщ. Во вторник в Ярославле прошёл фестиваль национальной кухни. Здесь свои кулинарные изыски представили полтора десятка городских диаспор. Кроме выходцев из бывших советских республик поделились народными рецептами представители близкой Польши и далёкой Индии.

У православных ярославцев сейчас самый разгар Великого поста. На столах у представителей городских диаспор — напротив, пышное и, в основном, мясное разнообразие. Во вторник во Дворце культуры моторостроителей свои наиболее экзотические вкусности презентовали горожанам 15 национальных объединений.

Асман Гусейнов Исбендияр оглы, председатель Ярославской Азербайджанской национально-культурной автономии: «Когда мы знаем друг друга больше, у нас возникает взаимопонимание, дружба. Это нужно нам. Многонациональную Россию спасёт только взаимопонимание и дружба».

Не зря говорят, ничто так не определяет специфику народа, как танец, кухня и костюм. В этом мультинациональном празднике приняли участие представили Польши. Эффект от народной кухни они решили дополнить красочными обликом.

Александр Кузнецов, представитель польской диаспоры: «На мне, как это говорится по польски, «строй». Костюм Краковского региона. Перо как символ гордости. Павлин - птица гордая. Такие и мы поляки, народ гордый».

Национальная кухня Азербайджана — плов, долма, пахлава, кебаб. Названия на слуху у всех.

Джавидан Шахмалыев, повар: «У нас в Азербайджане 32 вида плова. Но этот шах-плов - особенный. Готовится как пирог, но внутри рис со всякими вкусняшками. Гостеприимство: мы любим, чтобы к нам каждый день, каждую минуту заходил гость. И мы не любим, чтобы этот гость от нас ушёл голодным».

Рядом с азербайджанским мясным изобилием соседствует вегетарианская кухня Индии. Но аскетизм ингредиентов совсем не означает скудность национального стола. А зачастую индийские блюда даже интернациональные.

Людмила Лапардина: «Бенгальский залив».Здесь - адыгейский сыр, сверху - суши нори, японская. А сверху - наш ярославский кляр. Всё интернациональное. Не проблема».

Организаторы съедобного фестиваля ставили цель не накормить ярославцев, а познакомить их с национальными особенностями кухни диаспор. Кулинарный ликбез, возможно, будет проходить ежегодно.

На Волжской набережной пройдет танцевальная маевка

Весенний Городской выходной пройдет 29 апреля

В Музее-заповеднике отметят День медведя



Читайте также »    Комментарии »

Плюсануть
Поделиться
Класснуть
Отправить



Другие новости раздела «Свободное время»

На Волжской набережной пройдет танцевальная маевка
27 апреля 2017
​В понедельник, 1 мая, в Ярославле пройдет танцевальная маевка. Организатором выступило движение неравнодушных…
Весенний Городской выходной пройдет 29 апреля
24 апреля 2017
Уже четвертую весну подряд открываются ворота городской площади TEXTIL’я.
В Музее-заповеднике отметят День медведя
21 апреля 2017
22 апреля с 11 до 14 часов в Ярославском музее-заповеднике пройдет праздник «День медведя». Это веселый праздник, на…
22 апреля в Ярославле стартует велосезон
19 апреля 2017
​22 апреля в Ярославле на стадионе «Спартаковец» в 13:00 состоится открытие велосипедного сезона-2017. В рамках…
22 и 23 апреля в Ярославле пройдет традиционная выставка «Ярославль. Турэкспо – 2017»
18 апреля 2017
Выставка проводится при поддержке мэрии Ярославля, участие в ней принимают ведущие туристические агентства…
Школьники Ярославля прошли квест «Загадки железной дороги»
13 апреля 2017
12 апреля в Ярославле на базе Северного учебного центра профессиональных квалификаций СЖД прошел квест на тему…
Ярославцев приглашают на пасхальную ярмарку
11 апреля 2017
В преддверие самого главного праздника православных христиан «Пасхи» Выставочный Центр на Большой Октябрьской…
В Ярославле открылись четыре ярмарки
30 марта 2017
В городе отвели 50 мест для размещения временных торговых объектов.
Textil приглашает на Весенний блошиный рынок
21 марта 2017
Блошиный рынок — одно из самых популярных наших мероприятий. Люди все время спрашивают, когда следующий, и очень…
Телеканал "Россия 1" ищет таланты в Ярославле
21 марта 2017
Впервые в Ярославле пройдет кастинг всероссийского конкурса юных талантов «Синяя птица».

[x] закрыть