Погода в Ярославле:   Снег (4-10 см). на протяжении всего дня. -3 °C ночью -9°C

В Ярославле прошел фестиваль национальной кухни

08:30, 12 марта 2014 © Городской Телеканал
В Ярославле прошел фестиваль национальной кухни
Азербайджанский плов, татарский чак-чак, украинский борщ. Во вторник в Ярославле прошёл фестиваль национальной кухни. Здесь свои кулинарные изыски представили полтора десятка городских диаспор. Кроме выходцев из бывших советских республик поделились народными рецептами представители близкой Польши и далёкой Индии.

У православных ярославцев сейчас самый разгар Великого поста. На столах у представителей городских диаспор — напротив, пышное и, в основном, мясное разнообразие. Во вторник во Дворце культуры моторостроителей свои наиболее экзотические вкусности презентовали горожанам 15 национальных объединений.

Асман Гусейнов Исбендияр оглы, председатель Ярославской Азербайджанской национально-культурной автономии: «Когда мы знаем друг друга больше, у нас возникает взаимопонимание, дружба. Это нужно нам. Многонациональную Россию спасёт только взаимопонимание и дружба».

Не зря говорят, ничто так не определяет специфику народа, как танец, кухня и костюм. В этом мультинациональном празднике приняли участие представили Польши. Эффект от народной кухни они решили дополнить красочными обликом.

Александр Кузнецов, представитель польской диаспоры: «На мне, как это говорится по польски, «строй». Костюм Краковского региона. Перо как символ гордости. Павлин - птица гордая. Такие и мы поляки, народ гордый».

Национальная кухня Азербайджана — плов, долма, пахлава, кебаб. Названия на слуху у всех.

Джавидан Шахмалыев, повар: «У нас в Азербайджане 32 вида плова. Но этот шах-плов - особенный. Готовится как пирог, но внутри рис со всякими вкусняшками. Гостеприимство: мы любим, чтобы к нам каждый день, каждую минуту заходил гость. И мы не любим, чтобы этот гость от нас ушёл голодным».

Рядом с азербайджанским мясным изобилием соседствует вегетарианская кухня Индии. Но аскетизм ингредиентов совсем не означает скудность национального стола. А зачастую индийские блюда даже интернациональные.

Людмила Лапардина: «Бенгальский залив».Здесь - адыгейский сыр, сверху - суши нори, японская. А сверху - наш ярославский кляр. Всё интернациональное. Не проблема».

Организаторы съедобного фестиваля ставили цель не накормить ярославцев, а познакомить их с национальными особенностями кухни диаспор. Кулинарный ликбез, возможно, будет проходить ежегодно.

Жителям Ярославля доставят подарки Деда Мороза из Великого Устюга

В Парке Победы состоится праздничная программа, посвященная 37-летию Дзержинского района

В Ярославле пройдет историческая игра-квест «Медвежьи тропы»



Читайте также »    Комментарии »

Плюсануть
Поделиться
Класснуть
Отправить



Другие новости раздела «Свободное время»

Жителям Ярославля доставят подарки Деда Мороза из Великого Устюга
6 декабря 2016
Теперь родители в Ярославле и по всей России могут заказать детям на Новый год настоящие подарки и поздравления…
В Парке Победы состоится праздничная программа, посвященная 37-летию Дзержинского района
2 декабря 2016
​3 декабря в Парке Победы пройдут праздничные гуляния, посвященные 37-летию Дзержинского района. Официальное…
В Ярославле пройдет историческая игра-квест «Медвежьи тропы»
2 декабря 2016
Двенадцатый городской квест «Медвежьи тропы» состоится в субботу, 3 декабря. Маршрут игры проложен по центру…
Семейный фестиваль "ЯрМишка" пройдет в эти выходные
1 декабря 2016
3-4 декабря в торговом комплексе Тандем состоится 9-ый Межрегиональный семейный фестиваль товаров и услуг для…
Объявлены даты проведения 8-го фестиваля альтернативной музыки и культуры "Доброфест"
30 ноября 2016
В 2017 году восьмой по счету Доброфест состоится 30 июня, 1 и 2 июля. Фестиваль по традиции пройдет на аэродроме…
В Ярославле пройдет традиционная выставка-ярмарка "Игрушка"
30 ноября 2016
Четвертая межрегиональная специализированная выставка-продажа «Игрушка» состоится 2-4 декабря в Выставочном…
В КЗЦ "Миллениум" поздравили выдающихся матерей
25 ноября 2016
​Ежегодно в последнее воскресенье ноября отмечается День матери. В преддверии праздника в Ярославле в…
С 28 декабря по 7 января в Ярославле пройдет Рождественская Ярмарка
16 ноября 2016
​В Ярославле идет активная подготовка к предстоящим новогодним и рождественским праздникам. В этом году самые…
В Ярославле открывается выставка-ярмарка российских производителей-2016
9 ноября 2016
Более 10 лет в Ярославле проводится межрегиональная универсальная выставка-ярмарка российских производителей.
Ярославские Суперпапы состязались в готовке и средневековых боях
9 ноября 2016
5 и 6 ноября состоялись сразу два этапа конкурса «Суперпапа»! Организаторами мероприятия выступил Ярославский…

[x] закрыть