Погода в Ярославле:   Облачно во второй половине дня и свежий во второй половине дня, продолжается до самого вечера. +6 °C ночью -2°C

В Ярославле прошел фестиваль национальной кухни

08:30, 12 марта 2014 © Городской Телеканал
В Ярославле прошел фестиваль национальной кухни
Азербайджанский плов, татарский чак-чак, украинский борщ. Во вторник в Ярославле прошёл фестиваль национальной кухни. Здесь свои кулинарные изыски представили полтора десятка городских диаспор. Кроме выходцев из бывших советских республик поделились народными рецептами представители близкой Польши и далёкой Индии.

У православных ярославцев сейчас самый разгар Великого поста. На столах у представителей городских диаспор — напротив, пышное и, в основном, мясное разнообразие. Во вторник во Дворце культуры моторостроителей свои наиболее экзотические вкусности презентовали горожанам 15 национальных объединений.

Асман Гусейнов Исбендияр оглы, председатель Ярославской Азербайджанской национально-культурной автономии: «Когда мы знаем друг друга больше, у нас возникает взаимопонимание, дружба. Это нужно нам. Многонациональную Россию спасёт только взаимопонимание и дружба».

Не зря говорят, ничто так не определяет специфику народа, как танец, кухня и костюм. В этом мультинациональном празднике приняли участие представили Польши. Эффект от народной кухни они решили дополнить красочными обликом.

Александр Кузнецов, представитель польской диаспоры: «На мне, как это говорится по польски, «строй». Костюм Краковского региона. Перо как символ гордости. Павлин - птица гордая. Такие и мы поляки, народ гордый».

Национальная кухня Азербайджана — плов, долма, пахлава, кебаб. Названия на слуху у всех.

Джавидан Шахмалыев, повар: «У нас в Азербайджане 32 вида плова. Но этот шах-плов - особенный. Готовится как пирог, но внутри рис со всякими вкусняшками. Гостеприимство: мы любим, чтобы к нам каждый день, каждую минуту заходил гость. И мы не любим, чтобы этот гость от нас ушёл голодным».

Рядом с азербайджанским мясным изобилием соседствует вегетарианская кухня Индии. Но аскетизм ингредиентов совсем не означает скудность национального стола. А зачастую индийские блюда даже интернациональные.

Людмила Лапардина: «Бенгальский залив».Здесь - адыгейский сыр, сверху - суши нори, японская. А сверху - наш ярославский кляр. Всё интернациональное. Не проблема».

Организаторы съедобного фестиваля ставили цель не накормить ярославцев, а познакомить их с национальными особенностями кухни диаспор. Кулинарный ликбез, возможно, будет проходить ежегодно.

Более 400 ярославцев открыли велосезон 2018

В Ярославле состоялся творческий фестиваль "Новая Vesna"

Медведица Маша отметит юбилей



Читайте также »    Комментарии »

Плюсануть
Поделиться
Класснуть
Отправить



Другие новости раздела «Свободное время»

Более 400 ярославцев открыли велосезон 2018
23 апреля 2018
В Ярославле прошла традиционная «Велоактивация». Несмотря на плохую погоду более 400 человек пришли на Советскую…
В Ярославле состоялся творческий фестиваль "Новая Vesna"
20 апреля 2018
У молодежи города представился отличный шанс проявить себя! 18 апреля, в уютном зале Concert-Hall «Kino», прошёл…
Медведица Маша отметит юбилей
17 апреля 2018
21 апреля в Ярославском музее-заповеднике пройдет праздник, посвященный юбилею медведицы Маши. В феврале живому…
В воскресенье в Ярославле пройдет «Велоактивация» - открытый велосипедный пробег
17 апреля 2018
Торжественное открытие «Велоактивации» состоится 22 апреля в 13.00 на Советской площади. Там же начнут свою работу…
В Ярославле стартует XI межрегиональный фестиваль танца «WildWildDance»
6 апреля 2018
WildWildDance – одно из самых долгожданных событий весны, настоящий праздник молодежного танца снова собирает в…
В Музее-заповеднике проснулась медведица Маша
4 апреля 2018
Весна пришла в Ярославль.
В Областной библиотеке пройдет мастер-класс по калиграфии
3 апреля 2018
Впервые в Ярославле в рамках подготовки к Тотальному диктанту состоится мастер-класс по каллиграфии.
В Ярославле вновь пройдет православная выставка-ярмарка "Мир и Клир"
2 апреля 2018
С 19 по 24 апреля по благословению митрополита Ярославского и Ростовского Пантелеимона в культурно-спортивном…
В Ярославле состоится фестиваль «Новая Vesna»
30 марта 2018
Творчество существует в сердце каждого, но только смелые готовы подарить свой талант миру. 18 апреля впервые в…
Фестиваль постной кухни пройдет и в Пошехонье
29 марта 2018
В пятницу, 30 марта, Фестиваль постной кухни состоится в Пошехонье.

[x] закрыть