Погода в Ярославле:   Небольшой снег (2-6 см). на протяжении всего дня. +2 °C ночью -2°C

В Ярославле прошел фестиваль национальной кухни

08:30, 12 марта 2014 © Городской Телеканал
В Ярославле прошел фестиваль национальной кухни
Азербайджанский плов, татарский чак-чак, украинский борщ. Во вторник в Ярославле прошёл фестиваль национальной кухни. Здесь свои кулинарные изыски представили полтора десятка городских диаспор. Кроме выходцев из бывших советских республик поделились народными рецептами представители близкой Польши и далёкой Индии.

У православных ярославцев сейчас самый разгар Великого поста. На столах у представителей городских диаспор — напротив, пышное и, в основном, мясное разнообразие. Во вторник во Дворце культуры моторостроителей свои наиболее экзотические вкусности презентовали горожанам 15 национальных объединений.

Асман Гусейнов Исбендияр оглы, председатель Ярославской Азербайджанской национально-культурной автономии: «Когда мы знаем друг друга больше, у нас возникает взаимопонимание, дружба. Это нужно нам. Многонациональную Россию спасёт только взаимопонимание и дружба».

Не зря говорят, ничто так не определяет специфику народа, как танец, кухня и костюм. В этом мультинациональном празднике приняли участие представили Польши. Эффект от народной кухни они решили дополнить красочными обликом.

Александр Кузнецов, представитель польской диаспоры: «На мне, как это говорится по польски, «строй». Костюм Краковского региона. Перо как символ гордости. Павлин - птица гордая. Такие и мы поляки, народ гордый».

Национальная кухня Азербайджана — плов, долма, пахлава, кебаб. Названия на слуху у всех.

Джавидан Шахмалыев, повар: «У нас в Азербайджане 32 вида плова. Но этот шах-плов - особенный. Готовится как пирог, но внутри рис со всякими вкусняшками. Гостеприимство: мы любим, чтобы к нам каждый день, каждую минуту заходил гость. И мы не любим, чтобы этот гость от нас ушёл голодным».

Рядом с азербайджанским мясным изобилием соседствует вегетарианская кухня Индии. Но аскетизм ингредиентов совсем не означает скудность национального стола. А зачастую индийские блюда даже интернациональные.

Людмила Лапардина: «Бенгальский залив».Здесь - адыгейский сыр, сверху - суши нори, японская. А сверху - наш ярославский кляр. Всё интернациональное. Не проблема».

Организаторы съедобного фестиваля ставили цель не накормить ярославцев, а познакомить их с национальными особенностями кухни диаспор. Кулинарный ликбез, возможно, будет проходить ежегодно.

Ярославской «Сударыней Масленицей» стала Татьяна Баданина

Ярославцев приглашают на «Веселую масленицу»

В финале городского конкурса за звание «Сударыня-Масленица» поборются 5 конкурсанток



Читайте также »    Комментарии »

Плюсануть
Поделиться
Класснуть
Отправить



Другие новости раздела «Свободное время»

Ярославской «Сударыней Масленицей» стала Татьяна Баданина
20 февраля 2017
​17 февраля, в преддверии начала масленой недели, в ДК «Строитель» прошел финальный этап третьего городского…
Ярославцев приглашают на «Веселую масленицу»
17 февраля 2017
В Выставочном центре «Старый город» на Б. Октябрьской, 30А 20-22 февраля состоится традиционная универсальная…
В финале городского конкурса за звание «Сударыня-Масленица» поборются 5 конкурсанток
14 февраля 2017
​В Ярославле стартовал третий открытый городской конкурс «Сударыня – Масленица». В минувшую пятницу в Доме…
Масленицу откроет традиционный «Кулачный бой стенка на стенку»
8 февраля 2017
В Ярославле ежегодно проходит Масленица под брендом «Ярославская масленица – Главная масленица страны»…
В Ярославле вновь пройдет "Творческий базар"
8 февраля 2017
Выставочный Центр «Старый город» на Большой Октябрьской, 30А приглашает посетить «Творческий базар», который…
Ярославцев приглашают на мастер-класс по изготовлению куклы-оберега Масленицы.
6 февраля 2017
Приглашаем вас на мастер-классы по изготовлению куклы Масленицы, которые состоятся в субботу 18 февраля и в среду 22…
В первые февральские выходные под Тутаевом пройдет молодежный слет «Зима»
3 февраля 2017
​С 3 по 5 февраля 2017 года состоится ежегодный молодежный туристический слет «Зима». Семнадцати командам …
10 февраля в Ярославле стартует третий открытый городской конкурс «Сударыня–Масленица»
2 февраля 2017
​В Ярославле стартует третий открытый городской конкурс «Сударыня – Масленица». В творческом соревновании…
Состоялось награждение победителей городского конкурса «Ярославль мастеровой - 2016»
1 февраля 2017
В мэрии города прошла торжественная церемония подведения итогов конкурса декоративно прикладного творчества…
В Ярославле пройдет Молодёжный кубок по «Что? Где? Когда?»
30 января 2017
12 февраля во Дворце Молодёжи пройдёт Молодёжный кубок по «Что? Где? Когда?», который являет собой региональный…

[x] закрыть