Погода в Ярославле:   Снег (3-8 см). начиная со второй половины дня. -11 °C ночью -16°C

В Ярославле прошел фестиваль национальной кухни

08:30, 12 марта 2014 © Городской Телеканал
В Ярославле прошел фестиваль национальной кухни
Азербайджанский плов, татарский чак-чак, украинский борщ. Во вторник в Ярославле прошёл фестиваль национальной кухни. Здесь свои кулинарные изыски представили полтора десятка городских диаспор. Кроме выходцев из бывших советских республик поделились народными рецептами представители близкой Польши и далёкой Индии.

У православных ярославцев сейчас самый разгар Великого поста. На столах у представителей городских диаспор — напротив, пышное и, в основном, мясное разнообразие. Во вторник во Дворце культуры моторостроителей свои наиболее экзотические вкусности презентовали горожанам 15 национальных объединений.

Асман Гусейнов Исбендияр оглы, председатель Ярославской Азербайджанской национально-культурной автономии: «Когда мы знаем друг друга больше, у нас возникает взаимопонимание, дружба. Это нужно нам. Многонациональную Россию спасёт только взаимопонимание и дружба».

Не зря говорят, ничто так не определяет специфику народа, как танец, кухня и костюм. В этом мультинациональном празднике приняли участие представили Польши. Эффект от народной кухни они решили дополнить красочными обликом.

Александр Кузнецов, представитель польской диаспоры: «На мне, как это говорится по польски, «строй». Костюм Краковского региона. Перо как символ гордости. Павлин - птица гордая. Такие и мы поляки, народ гордый».

Национальная кухня Азербайджана — плов, долма, пахлава, кебаб. Названия на слуху у всех.

Джавидан Шахмалыев, повар: «У нас в Азербайджане 32 вида плова. Но этот шах-плов - особенный. Готовится как пирог, но внутри рис со всякими вкусняшками. Гостеприимство: мы любим, чтобы к нам каждый день, каждую минуту заходил гость. И мы не любим, чтобы этот гость от нас ушёл голодным».

Рядом с азербайджанским мясным изобилием соседствует вегетарианская кухня Индии. Но аскетизм ингредиентов совсем не означает скудность национального стола. А зачастую индийские блюда даже интернациональные.

Людмила Лапардина: «Бенгальский залив».Здесь - адыгейский сыр, сверху - суши нори, японская. А сверху - наш ярославский кляр. Всё интернациональное. Не проблема».

Организаторы съедобного фестиваля ставили цель не накормить ярославцев, а познакомить их с национальными особенностями кухни диаспор. Кулинарный ликбез, возможно, будет проходить ежегодно.

Рождественский караван Coca-Cola побывал в Ярославле

Вятское приглашает на Крещенскую неделю

Ярославцам расскажут, "Есть ли жизнь в деревне"



Читайте также »    Комментарии »

Плюсануть
Поделиться
Класснуть
Отправить



Другие новости раздела «Свободное время»

Рождественский караван Coca-Cola побывал в Ярославле
17 января 2018
Волонтеры системы Coca-Cola в России поздравили с Новым годом и Рождеством более 50 воспитанников детского дома…
Вятское приглашает на Крещенскую неделю
17 января 2018
Крытая купель в честь иконы Божией Матери Живоносный источник в знаменитом своими музеями Вятском за годы…
Ярославцам расскажут, "Есть ли жизнь в деревне"
11 января 2018
Жителей города приглашают на первую встречу из серии встреч на тему "Есть ли жизнь в деревне?", которая состоится…
Ярославские студенты поборются за кубок Губернатора среди команд КВН
9 января 2018
Уже в январе в честь праздника День студента 25 января в Концертно-зрелищном центре «Миллениум» вас ждут шутки и…
Ярославцы отстояли огромную очередь, чтобы попасть на ТНТ
4 января 2018
В Ярославль приехала съемочная группа телепрограммы "Попади на ТНТ".
В Угличе стартует новогодний Фотоквест
28 декабря 2017
В преддверии Нового года Туристский информационный центр "Углич" объявляет новогодний ФотоКвест.
В Угличе пройдут новогодние пешеходные экскурсии
28 декабря 2017
Во время сборной пешеходной экскурсии Вы не только познакомитесь с основными городскими…
Ямщицкий Новый год приглашают отметить в Гаврилов-Яме
28 декабря 2017
Юных путешественников ямщик Гаврила с женой Дуняшей приглашают на «Васильев вечерок» встречать Новый Год.
В Тутаеве пройдет «Новогодний карнавал»
28 декабря 2017
Тутаев одним из первых начинает праздничную декаду большим костюмированным шествием новогодних персонажей.
В Ярославле прошел флешмоб добра
25 декабря 2017
На улице Кирова в Ярославле прошел флешмоб добра. Целью акции организаторы называют популяризацию…

[x] закрыть