Погода в Ярославле:   Небольшая облачность в течение дня. +1 °C ночью -2°C

В Ярославле прошел фестиваль национальной кухни

08:30, 12 марта 2014 © Городской Телеканал
В Ярославле прошел фестиваль национальной кухни
Азербайджанский плов, татарский чак-чак, украинский борщ. Во вторник в Ярославле прошёл фестиваль национальной кухни. Здесь свои кулинарные изыски представили полтора десятка городских диаспор. Кроме выходцев из бывших советских республик поделились народными рецептами представители близкой Польши и далёкой Индии.

У православных ярославцев сейчас самый разгар Великого поста. На столах у представителей городских диаспор — напротив, пышное и, в основном, мясное разнообразие. Во вторник во Дворце культуры моторостроителей свои наиболее экзотические вкусности презентовали горожанам 15 национальных объединений.

Асман Гусейнов Исбендияр оглы, председатель Ярославской Азербайджанской национально-культурной автономии: «Когда мы знаем друг друга больше, у нас возникает взаимопонимание, дружба. Это нужно нам. Многонациональную Россию спасёт только взаимопонимание и дружба».

Не зря говорят, ничто так не определяет специфику народа, как танец, кухня и костюм. В этом мультинациональном празднике приняли участие представили Польши. Эффект от народной кухни они решили дополнить красочными обликом.

Александр Кузнецов, представитель польской диаспоры: «На мне, как это говорится по польски, «строй». Костюм Краковского региона. Перо как символ гордости. Павлин - птица гордая. Такие и мы поляки, народ гордый».

Национальная кухня Азербайджана — плов, долма, пахлава, кебаб. Названия на слуху у всех.

Джавидан Шахмалыев, повар: «У нас в Азербайджане 32 вида плова. Но этот шах-плов - особенный. Готовится как пирог, но внутри рис со всякими вкусняшками. Гостеприимство: мы любим, чтобы к нам каждый день, каждую минуту заходил гость. И мы не любим, чтобы этот гость от нас ушёл голодным».

Рядом с азербайджанским мясным изобилием соседствует вегетарианская кухня Индии. Но аскетизм ингредиентов совсем не означает скудность национального стола. А зачастую индийские блюда даже интернациональные.

Людмила Лапардина: «Бенгальский залив».Здесь - адыгейский сыр, сверху - суши нори, японская. А сверху - наш ярославский кляр. Всё интернациональное. Не проблема».

Организаторы съедобного фестиваля ставили цель не накормить ярославцев, а познакомить их с национальными особенностями кухни диаспор. Кулинарный ликбез, возможно, будет проходить ежегодно.

В октябре в библиотеке им И.А. Крылова возобновились бесплатные занятия по каллиграфии

Демидовский университет проведет киберсражение студентов

Ярославцев приглашают на Октябрьский городской выходной



Читайте также »    Комментарии »

Плюсануть
Поделиться
Класснуть
Отправить



Другие новости раздела «Свободное время»

В октябре в библиотеке им И.А. Крылова возобновились бесплатные занятия по каллиграфии
20 октября 2017
Школа русской традиционной каллиграфии Ю.И. Аруцева проводит ознакомительные мастер-классы для всех возрастов…
Демидовский университет проведет киберсражение студентов
20 октября 2017
21-22 октября в Ярославле пройдут соревнования по киберспорту, организатором и участником которых выступает ЯрГУ…
Ярославцев приглашают на Октябрьский городской выходной
20 октября 2017
В последнее воскресенье октября пройдет традиционная встреча на Текстильной площади.
В Ярославле пройдет первый городской фестиваль пельменей
13 октября 2017
25 октября в Ярославле пройдет Первый городской фестиваль пельменей. Организатором фестиваля выступает мэрия…
Ярославские байкеры закрыли мотосезон
9 октября 2017
Традиционно любители мотоциклов собрались у речного вокзала и организованно отправились по маршруту.
В Ярославле пройдет выставка-ярмарка туристических услуг
6 октября 2017
14 и 15 октября с 11.00 до 18.00 в ТРЦ РИО-опт на Тутаевском шоссе, дом 1 пройдет региональная выставка-ярмарка «Турэкспо»…
Авиакосмический праздник для детей пройдет на аэродроме Левцово под Ярославлем
6 октября 2017
Авиационно-технический комплекс Левцово в первый день осенних каникул устроит для ярославских школьников…
Открыт семейный туристический маршрут «Ярославская невидаль»
6 октября 2017
Веселый праздник посвящен открытию семейного туристического маршрута "Ярославская невидаль".
Семейный фестиваль "Ярмишка" пройдет в юбилейный 10-й раз
5 октября 2017
В 2017-м ЯрМишка объединяет друзей уже в 10-ый раз. Многие ярославцы за эти годы полюбили фестиваль, и являются…
«Ночь в электричке» посетило около 2000 человек
4 октября 2017
29 сентября на перроне вокзала Ярославль-Главный уже во второй раз прошла акция «Ночь в электричке»…

[x] закрыть