Погода в Ярославле:   Ясно в течение дня. +20 °C ночью +11°C

В Ярославле прошел фестиваль национальной кухни

08:30, 12 марта 2014 © Городской Телеканал
В Ярославле прошел фестиваль национальной кухни
Азербайджанский плов, татарский чак-чак, украинский борщ. Во вторник в Ярославле прошёл фестиваль национальной кухни. Здесь свои кулинарные изыски представили полтора десятка городских диаспор. Кроме выходцев из бывших советских республик поделились народными рецептами представители близкой Польши и далёкой Индии.

У православных ярославцев сейчас самый разгар Великого поста. На столах у представителей городских диаспор — напротив, пышное и, в основном, мясное разнообразие. Во вторник во Дворце культуры моторостроителей свои наиболее экзотические вкусности презентовали горожанам 15 национальных объединений.

Асман Гусейнов Исбендияр оглы, председатель Ярославской Азербайджанской национально-культурной автономии: «Когда мы знаем друг друга больше, у нас возникает взаимопонимание, дружба. Это нужно нам. Многонациональную Россию спасёт только взаимопонимание и дружба».

Не зря говорят, ничто так не определяет специфику народа, как танец, кухня и костюм. В этом мультинациональном празднике приняли участие представили Польши. Эффект от народной кухни они решили дополнить красочными обликом.

Александр Кузнецов, представитель польской диаспоры: «На мне, как это говорится по польски, «строй». Костюм Краковского региона. Перо как символ гордости. Павлин - птица гордая. Такие и мы поляки, народ гордый».

Национальная кухня Азербайджана — плов, долма, пахлава, кебаб. Названия на слуху у всех.

Джавидан Шахмалыев, повар: «У нас в Азербайджане 32 вида плова. Но этот шах-плов - особенный. Готовится как пирог, но внутри рис со всякими вкусняшками. Гостеприимство: мы любим, чтобы к нам каждый день, каждую минуту заходил гость. И мы не любим, чтобы этот гость от нас ушёл голодным».

Рядом с азербайджанским мясным изобилием соседствует вегетарианская кухня Индии. Но аскетизм ингредиентов совсем не означает скудность национального стола. А зачастую индийские блюда даже интернациональные.

Людмила Лапардина: «Бенгальский залив».Здесь - адыгейский сыр, сверху - суши нори, японская. А сверху - наш ярославский кляр. Всё интернациональное. Не проблема».

Организаторы съедобного фестиваля ставили цель не накормить ярославцев, а познакомить их с национальными особенностями кухни диаспор. Кулинарный ликбез, возможно, будет проходить ежегодно.

Более 14 тысяч ярославцев отметили День мороженого на Даманском острове

Ярославцы посетили завод компании «Балтика» в ходе ежегодной акции «Открытые пивоварни»

Ярославцев приглашают на летний блошиный рынок



Читайте также »    Комментарии »

Плюсануть
Поделиться
Класснуть
Отправить



Другие новости раздела «Свободное время»

Более 14 тысяч ярославцев отметили День мороженого на Даманском острове
14 июня 2017
​В эти выходные в парке на острове Даманский прошел День мороженого, организатором которого вот уже 13 лет…
Ярославцы посетили завод компании «Балтика» в ходе ежегодной акции «Открытые пивоварни»
13 июня 2017
В субботу, 10 июня, многочисленные сюрпризы ждали посетителей филиала "Балтика-Ярославль". Завод принял участие в VI…
Ярославцев приглашают на летний блошиный рынок
13 июня 2017
Каждый сезон горожане могут провести ревизию в шкафах и комодах и подарить новую жизнь старым вещам.
Самый романтичный фестиваль лета откроет уик-энд в Ярославле
9 июня 2017
9 и 10 июня в 21:00 в Парке «Нефтяник» пройдет Фестиваль Водных фонариков.
На Даманском пройдет День мороженого
5 июня 2017
​Традиционно в середине июня в парке на острове Даманский в Ярославле проходит День мороженого. В этом году он…
В Юбилейном парке состоится детский «Сабантуй по-ярославски»
5 июня 2017
​Ярославская региональная общественная организация «Татарское культурно-просветительское общество «МИРАС»…
Найти сокровища пивоваров на филиале «Балтика-Ярославль»
1 июня 2017
10 июня 2017 года завод «Балтика-Ярославль» ждет совершеннолетних гостей на увлекательные тематические экскурсии…
Ярославцы вновь соберутся на большой обед
31 мая 2017
Большой обед — городская традиция, цель которой - объединить живущих по соседству людей за общим столом…
В Ярославле бесплатно покажут нашумевший фильм «Я – Учитель»
30 мая 2017
​В День защиты детей, 1 июня, в Ярославле состоится показ фильма, а также встреча с его создателями и исполнителем…
В небе над Ярославлем выступит группа высшего пилотажа «Русские витязи»
26 мая 2017
​В День города, 27 мая, свое мастерство ярославцам и всем гостям праздника продемонстрирует авиационная группа…

[x] закрыть