Погода в Ярославле:   Ясно в течение дня. +25 °C ночью +10°C

В Ярославле прошел фестиваль национальной кухни

08:30, 12 марта 2014 © Городской Телеканал
В Ярославле прошел фестиваль национальной кухни
Азербайджанский плов, татарский чак-чак, украинский борщ. Во вторник в Ярославле прошёл фестиваль национальной кухни. Здесь свои кулинарные изыски представили полтора десятка городских диаспор. Кроме выходцев из бывших советских республик поделились народными рецептами представители близкой Польши и далёкой Индии.

У православных ярославцев сейчас самый разгар Великого поста. На столах у представителей городских диаспор — напротив, пышное и, в основном, мясное разнообразие. Во вторник во Дворце культуры моторостроителей свои наиболее экзотические вкусности презентовали горожанам 15 национальных объединений.

Асман Гусейнов Исбендияр оглы, председатель Ярославской Азербайджанской национально-культурной автономии: «Когда мы знаем друг друга больше, у нас возникает взаимопонимание, дружба. Это нужно нам. Многонациональную Россию спасёт только взаимопонимание и дружба».

Не зря говорят, ничто так не определяет специфику народа, как танец, кухня и костюм. В этом мультинациональном празднике приняли участие представили Польши. Эффект от народной кухни они решили дополнить красочными обликом.

Александр Кузнецов, представитель польской диаспоры: «На мне, как это говорится по польски, «строй». Костюм Краковского региона. Перо как символ гордости. Павлин - птица гордая. Такие и мы поляки, народ гордый».

Национальная кухня Азербайджана — плов, долма, пахлава, кебаб. Названия на слуху у всех.

Джавидан Шахмалыев, повар: «У нас в Азербайджане 32 вида плова. Но этот шах-плов - особенный. Готовится как пирог, но внутри рис со всякими вкусняшками. Гостеприимство: мы любим, чтобы к нам каждый день, каждую минуту заходил гость. И мы не любим, чтобы этот гость от нас ушёл голодным».

Рядом с азербайджанским мясным изобилием соседствует вегетарианская кухня Индии. Но аскетизм ингредиентов совсем не означает скудность национального стола. А зачастую индийские блюда даже интернациональные.

Людмила Лапардина: «Бенгальский залив».Здесь - адыгейский сыр, сверху - суши нори, японская. А сверху - наш ярославский кляр. Всё интернациональное. Не проблема».

Организаторы съедобного фестиваля ставили цель не накормить ярославцев, а познакомить их с национальными особенностями кухни диаспор. Кулинарный ликбез, возможно, будет проходить ежегодно.

50-летие «Золотого кольца России» отпразднуется с размахом

В Ярославле пройдет флешмоб "Символ России"

Городской выходной ко Дню рождения Культурного центра TEXTIL пройдет 26 августа



Читайте также »    Комментарии »

Плюсануть
Поделиться
Класснуть
Отправить



Другие новости раздела «Свободное время»

50-летие «Золотого кольца России» отпразднуется с размахом
17 августа 2017
Золотой юбилей «Золотого кольца России» станет символом его обновления и развития. Это важная веха для…
В Ярославле пройдет флешмоб "Символ России"
17 августа 2017
22 августа в 18:00 у Знаменской башни состоится молодежный флешмоб "Символ России", посвященный Дню флага Российской…
Городской выходной ко Дню рождения Культурного центра TEXTIL пройдет 26 августа
17 августа 2017
Четыре года назад в августе впервые открылись ворота на территорию хлопковых складов Ярославской Большой…
Ярославский зоопарк отметил девятый День рождения
14 августа 2017
Праздничные гуляния начались в полдень. Отметить День рождения зоопарка собрались тысячи ярославцев и туристов…
Ярославцев приглашают на День рождения ярославского зоопарка
11 августа 2017
12 августа ярославский зоопарк отметит свое девятилетие. Гуляния начнутся в полдень.
В Ярославле пройдет сказочный БылинаФест
10 августа 2017
Давно не встречали богатырей, не фотографировались со Змеем Горынычем, не болтали с Бабой Ягой, не стреляли из…
Туристический слет «Лето-2017» прошел в Ярославле
7 августа 2017
​В первые выходные августа более 1000 ярославцев приняли участие в городском молодежном слете «Лето-2017», который…
В Парке Тысячелетия открывается скейтпарк
3 августа 2017
Самый большой скейтпарк открывается 4 августа.
В Ярославле на аэродроме пройдут два фестиваля
18 июля 2017
​На аэродроме «Левцово» 28 и 29 июля пройдут Общероссийский фестиваль техники путешественников «ТехноTravel» и…
В Ярославле прошел II Фестиваль детской техники
11 июля 2017
Праздник проходил два дня и объединял под своим названием сразу три семейных мероприятия.

[x] закрыть