Погода в Ярославле:   Снегопад утром. +9 °C ночью -1°C

В Ярославской области зафиксированы первые случаи отравления грибами

03:28, 23 июня 2014 © МИР76.ru
В Ярославской области зафиксированы первые случаи отравления грибами
Сезон сбора грибов открыт, однако не все находки грибника могут оказаться безопасными.

ГУ МЧС России предупреждает об опасностях, которые могут подстерегать даже опытных грибников и напоминает основные рекомендации по сбору грибов.

Какие же грибы относятся к наиболее ядовитым и как их отличить от съедобных? Бледная поганка, в отличие от съедобных грибов, всегда будет иметь утолщение в основании ножки и кольцо под шляпкой. Это - самый опасный гриб-убийца. Яды бледной поганки - фаллоин, фаллоидин, аманитин не разрушаются при термической обработке и при сушке. Первые признаки отравления обычно появляются через 6-24 часа после употребления грибов. Это лихорадка, боли и судороги в мышцах, рвота, спастические боли в животе, понос с кровью. Через некоторое время наступает период мнимого улучшения, который длится до 2-4 дней. Третьей стадией клинической картины отравления бледной поганкой являются признаки острой печёночной, почечной и сердечной недостаточности с желтухой, прекращением выделения мочи и резким понижением давления. Смертность достигает 50%.

Очень важно при появлении признаков отравления грибами, до прибытия врача, принять экстренные меры, оказать пострадавшему доврачебную помощь для предотвращения всасывания яда. В первую очередь необходимо промыть желудок тёплой водой с питьевой содой или слаборозовым раствором марганцовки, уложить в горизонтальное положение (обеспечить полную неподвижность) и давать пить маленькими порциями холодную солёную воду и активированный уголь. Ядовитое вещество мухомора - мускарин, действует как наркотик. Через 0,5 - 2 часа после употребления гриба начинается рвота, выделяется обильно слюна и пот, начинаются боли в животе. При этом дыхание хриплое, обильно выделяется мокрота. Часто бывает бред, галлюцинации, в тяжёлых случаях - судороги, потеря сознания. С вызовом «скорой» затягивать не надо. Меры доврачебной помощи те же, что и при отравлении бледной поганкой.

К числу ядовитых грибов относится и один из самых распространённых пластинчатых грибов наших лесов - свинушка тонкая, ранее считавшаяся условно съедобным грибом. Коварство его в том, что белковые вещества, содержащиеся в плодовых телах, вызывают у человека изменение состава крови. Свинушка способна накапливать нитраты, тяжёлые металлы (особенно свинец), а иногда продуцирует сильнейший яд - мускарин. Сбор и продажа свинушки тонкой запрещены санитарными правилами. Следует напомнить, что и съедобные грибы при определённых условиях могут приобретать токсические свойства (в случае их произрастания в экологически загрязнённых зонах, вдоль дорог; при несоблюдении сроков реализации и т.д.).

Каковы же меры профилактики отравлений грибами? При сборе грибов необходимо помнить следующие правила:

1. Собирайте в лесу только те грибы, которые вы хорошо знаете. Никогда не собирайте грибы, которые у основания ножки имеют клубневидное утолщение. Когда вы собираете сыроежки, старайтесь брать их с целой ножкой. Это поможет не спутать их с бледной поганкой.

2. Никогда не собирайте перезрелые, червивые, дряблые, трухлявые грибы .

3. Не стоит дотрагиваться в лесу к неизвестным грибам, пробовать их на вкус.

4. Не собирайте грибы недалеко от дорог - экологические яды и загрязнители хорошо впитываются грибами и могут сделать даже привычные подберёзовики смертельно опасными. 5. Любые грибы в любом виде не полезны детям до 3-х лет.

6. Если вы покупаете грибы на рынке, никогда не берите грибную смесь. Продажа грибной смеси запрещена санитарными правилами. Разрешается реализация грибов, рассортированных по отдельным видам.

7. Не употребляйте в пищу грибы при заболеваниях почек, печени, желудочно-кишечного тракта.

Особо следует сказать о таком тяжелейшем заболевании как ботулизм. Это заболевание связано с употреблением в пищу консервированных грибов. Попавшие в гриб из почвы возбудители ботулизма, не погибают при термической обработке и интенсивно размножаются в банках при отсутствии кислорода, выделяя яд - ботулотоксин. Симптомы отравления свидетельствуют о поражении центральной нервной системы: двоение в глазах, сетка перед глазами, невозможность смотреть вдаль, сухость во рту, гнусавость голоса, слабость и шаткость походки. В запущенных случаях наступает летальный исход от паралича дыхательного центра (остановка дыхания).

При появлении симптомов ботулизма необходимо немедленно обратиться к врачу. С целью профилактики ботулизма не употребляйте консервированные грибы домашнего приготовления «в гостях»; знайте - продажа грибных консервов домашнего приготовления категорически запрещена санитарными правилами. В связи с тем, что ботулотоксин разрушается после 0,5 - часового кипячения, маринованные грибы ешьте только после соответствующей термической обработки.

Владимир Путин прибыл в Рыбинск

Сроки установки ларьков нового образца перенесены до 1 сентября

Выплата пенсий в Ярославле в майские праздники



Читайте также »    Комментарии »

Плюсануть
Поделиться
Класснуть
Отправить



Другие новости раздела «Общество»

Владимир Путин прибыл в Рыбинск
25 апреля 2017
В Ярославской области президент проводит заседание Военно-промышленной комиссии.
Сроки установки ларьков нового образца перенесены до 1 сентября
25 апреля 2017
​24 апреля в мэрии Ярославля прошло очередное совещание городского совета предпринимателей. Представители…
Выплата пенсий в Ярославле в майские праздники
25 апреля 2017
Отделение ПФР по Ярославской области в связи с предстоящими праздничными и выходными днями в мае 2017г. сообщает …
Ветераны Ярославской области смогут бесплатно отправлять телеграммы из отделений Почты России
25 апреля 2017
С 25 апреля по 10 мая в почтовых отделениях Ярославской области, оказывающих услуги по приему телеграмм (кроме г…
Военная прокуратура Ярославского гарнизона осуществляет надзорное сопровождение мероприятий весеннего призыва на военную службу
25 апреля 2017
В течение очередного призыва военная прокуратура Ярославского гарнизона приступает к надзорному сопровождению…
Поезд Архангельск – Москва летом будет ходить чаще
25 апреля 2017
Поезд № 233/234 Архангельск – Москва в июне – августе изменит порядок курсирования и будет курсировать не через…
«Открытый микрофон» сегодня пройдет для жителей Ленинского района
24 апреля 2017
Еженедельно в Ярославле работает новый проект «Открытый микрофон», где съемочная группа Городского телеканала…
С 26 апреля на улицах Ярославля начнут устанавливать флаги
24 апреля 2017
​В Ярославле продолжается подготовка к майским праздникам. Специалисты комитета по рекламе, наружной информации…
"ТНС Энерго Ярославль" предлагает плательщикам экономить на коммуналке
24 апреля 2017
Секрет прост. Чтобы сумма в квитанции за электричество была ниже, нужно вовремя передавать показания счетчиков.
В Ярославле открыта речная навигация
21 апреля 2017
21 апреля открыт сезон навигации маломерных судов.

[x] закрыть