Погода в Ярославле:   Ветрено и облачно в течение всего дня. +13 °C ночью +5°C

В Ярославской области зафиксированы первые случаи отравления грибами

03:28, 23 июня 2014 © МИР76.ru
В Ярославской области зафиксированы первые случаи отравления грибами
Сезон сбора грибов открыт, однако не все находки грибника могут оказаться безопасными.

ГУ МЧС России предупреждает об опасностях, которые могут подстерегать даже опытных грибников и напоминает основные рекомендации по сбору грибов.

Какие же грибы относятся к наиболее ядовитым и как их отличить от съедобных? Бледная поганка, в отличие от съедобных грибов, всегда будет иметь утолщение в основании ножки и кольцо под шляпкой. Это - самый опасный гриб-убийца. Яды бледной поганки - фаллоин, фаллоидин, аманитин не разрушаются при термической обработке и при сушке. Первые признаки отравления обычно появляются через 6-24 часа после употребления грибов. Это лихорадка, боли и судороги в мышцах, рвота, спастические боли в животе, понос с кровью. Через некоторое время наступает период мнимого улучшения, который длится до 2-4 дней. Третьей стадией клинической картины отравления бледной поганкой являются признаки острой печёночной, почечной и сердечной недостаточности с желтухой, прекращением выделения мочи и резким понижением давления. Смертность достигает 50%.

Очень важно при появлении признаков отравления грибами, до прибытия врача, принять экстренные меры, оказать пострадавшему доврачебную помощь для предотвращения всасывания яда. В первую очередь необходимо промыть желудок тёплой водой с питьевой содой или слаборозовым раствором марганцовки, уложить в горизонтальное положение (обеспечить полную неподвижность) и давать пить маленькими порциями холодную солёную воду и активированный уголь. Ядовитое вещество мухомора - мускарин, действует как наркотик. Через 0,5 - 2 часа после употребления гриба начинается рвота, выделяется обильно слюна и пот, начинаются боли в животе. При этом дыхание хриплое, обильно выделяется мокрота. Часто бывает бред, галлюцинации, в тяжёлых случаях - судороги, потеря сознания. С вызовом «скорой» затягивать не надо. Меры доврачебной помощи те же, что и при отравлении бледной поганкой.

К числу ядовитых грибов относится и один из самых распространённых пластинчатых грибов наших лесов - свинушка тонкая, ранее считавшаяся условно съедобным грибом. Коварство его в том, что белковые вещества, содержащиеся в плодовых телах, вызывают у человека изменение состава крови. Свинушка способна накапливать нитраты, тяжёлые металлы (особенно свинец), а иногда продуцирует сильнейший яд - мускарин. Сбор и продажа свинушки тонкой запрещены санитарными правилами. Следует напомнить, что и съедобные грибы при определённых условиях могут приобретать токсические свойства (в случае их произрастания в экологически загрязнённых зонах, вдоль дорог; при несоблюдении сроков реализации и т.д.).

Каковы же меры профилактики отравлений грибами? При сборе грибов необходимо помнить следующие правила:

1. Собирайте в лесу только те грибы, которые вы хорошо знаете. Никогда не собирайте грибы, которые у основания ножки имеют клубневидное утолщение. Когда вы собираете сыроежки, старайтесь брать их с целой ножкой. Это поможет не спутать их с бледной поганкой.

2. Никогда не собирайте перезрелые, червивые, дряблые, трухлявые грибы .

3. Не стоит дотрагиваться в лесу к неизвестным грибам, пробовать их на вкус.

4. Не собирайте грибы недалеко от дорог - экологические яды и загрязнители хорошо впитываются грибами и могут сделать даже привычные подберёзовики смертельно опасными. 5. Любые грибы в любом виде не полезны детям до 3-х лет.

6. Если вы покупаете грибы на рынке, никогда не берите грибную смесь. Продажа грибной смеси запрещена санитарными правилами. Разрешается реализация грибов, рассортированных по отдельным видам.

7. Не употребляйте в пищу грибы при заболеваниях почек, печени, желудочно-кишечного тракта.

Особо следует сказать о таком тяжелейшем заболевании как ботулизм. Это заболевание связано с употреблением в пищу консервированных грибов. Попавшие в гриб из почвы возбудители ботулизма, не погибают при термической обработке и интенсивно размножаются в банках при отсутствии кислорода, выделяя яд - ботулотоксин. Симптомы отравления свидетельствуют о поражении центральной нервной системы: двоение в глазах, сетка перед глазами, невозможность смотреть вдаль, сухость во рту, гнусавость голоса, слабость и шаткость походки. В запущенных случаях наступает летальный исход от паралича дыхательного центра (остановка дыхания).

При появлении симптомов ботулизма необходимо немедленно обратиться к врачу. С целью профилактики ботулизма не употребляйте консервированные грибы домашнего приготовления «в гостях»; знайте - продажа грибных консервов домашнего приготовления категорически запрещена санитарными правилами. В связи с тем, что ботулотоксин разрушается после 0,5 - часового кипячения, маринованные грибы ешьте только после соответствующей термической обработки.

Рекламные вывески в Ярославле оформляют в единой концепции

Отделение Банка России в Ярославле в День открытых дверей посетило более 700 человек

Билет на пригородный поезд теперь можно купить по банковской карте



Читайте также »    Комментарии »

Плюсануть
Поделиться
Класснуть
Отправить



Другие новости раздела «Общество»

Рекламные вывески в Ярославле оформляют в единой концепции
17 октября 2017
В Ярославле действует концепция единой схемы оформления рекламы и информационных конструкций в зоне ЮНЕСКО…
Отделение Банка России в Ярославле в День открытых дверей посетило более 700 человек
17 октября 2017
Жители Ярославля 14 октября, в День открытых дверей Центрального банка России, впервые смогли массово посетить…
Билет на пригородный поезд теперь можно купить по банковской карте
16 октября 2017
АО «Северная пригородная пассажирская компания» открыло продажу билетов посредством безналичного расчета.
Активисты Народного фронта в Ярославской области оценили состояние полигона ТКО в Пошехонье
16 октября 2017
В рамках реализации проекта Общероссийского народного фронта «Генеральная уборка» активисты ярославского…
Обратитесь в кадастровую палату для консультаций в сфере оборота недвижимости
16 октября 2017
Филиал Федеральной кадастровой палаты по Ярославской области расширил перечень оказываемых услуг, в который…
В Ярославле обсудили развитие ресторанного и туристического бизнеса
13 октября 2017
Ведущие эксперты отрасли, рестораторы и отельеры Ярославля, Костромы и Иванова, а также представители индустрии…
На территории Ярославской области пройдет проверка системы оповещения
13 октября 2017
18 октября с 11.00 до 12.00 на территории области будет организована комплексная проверка Региональной…
На улице Кирова можно бесплатно взять книги
12 октября 2017
Сегодня "Ярославский Арбат" станет территорией широчайшего выбора бесплатных книг, литературных викторин и…
В центральных районах Ярославля идет активная работа по установке новых нестационарных торговых объектов
12 октября 2017
Во всех районах Ярославля возводятся новые торговые павильоны в соответствие с единой концепцией. Сегодня…
В Ярославле приступили к демонтажу старого моста через Которосль
12 октября 2017
На данный момент уже осуществлена заливка шести свай нового моста, все коммуникации перенесены из зоны ведения…

[x] закрыть