В Ярославской области с начала года выявлено 63 пробы некачественного молока

При проведении государственного пищевого мониторинга в Ярославской области с начала 2018 года на исследования направлено 216 проб молока и молочной продукции. Из них в 63 пробах выявлено 80 случаев несоответствий продукции.

• 47 случаев фальсификации растительными жирами и маслами (19-сыр, 17-масло, 5-творог, 4-сметана, 1-молоко сгущенное, 1-молоко пастеризованное);
• 8 случаев наличия незаявленного сухого молока (ультрапастеризованное молоко);
• 8 случаев наличия антибиотиков (3 - тетрациклиновой группы, 1-пенициллиновой группы, 4-амфениколы);
• 2 случая наличия БГКП (кефир, молоко пастеризованное);
• 7 случаев несоответствия массовой доли белка (молоко пастеризованное);
• 8 случаев несоответствия массовой доли жира (6-молоко пастеризованное, 1-сметана, 1-творог).

К предприятиям, допустившим выпуск некачественной продукции, были приняты меры в соответствии с законодательством. 

Всего с начала 2018 года по Ярославской области утилизировано 741,2 кг творога, 5,2 кг сыра, 3 литра молока.