Погода в Ярославле:   Частично облачно в утро. +29 °C ночью +17°C

В Ярославле состоялась областная кулинарная олимпиада

09:30, 24 марта 2014 © Первый Ярославский телеканал
В Ярославле состоялась областная кулинарная олимпиада
Продукты ограничены, фантазия безгранична. В Ярославле прошла областная кулинарная олимпиада. За главный приз, поездку на Всероссийский чемпионат, боролись 13 студентов.

Экзотический рай», «Сочинская шишка», «Волжский блюз» - это не название курортов, а наименований блюд, представленных на кулинарную олимпиаду. Участники - студенты учебных заведений области. Победитель будет защищать область на всероссийских соревнованиях. Ответственность на судьях.

Олег Молотов, главный судья соревнований: «Мы должны контролировать процесс приготовление. Санитарное состояние, соблюдение техники безопасности участников. Так как участники делают только первые шаги в этом направлении, конечно, ошибки допускаются, тем не менее все показали себя достойно».

По условиям конкурса основное блюдо готовят из курицы. А дальше, как говориться, все зависит от фантазии повара. Кто-то варит, кто-то тушит, ну а кто-то готовит на пару. За оригинальность судьи так же могут накинуть несколько баллов.

«Это что такое?»

«Это козий сыр в пепле из лука-порея, а это чипсы из свеклы».

В номинации «салат» ограничений нет. Блюда участники придумывают вместе с тренерами.

Ярослав Ключевский, тренер одного из участников кулинарной олимпиады: «У нас сегодня был винегрет. Но мы показываем новые технологии. Он у нас был с козьим сыром и белыми грибами, в отличие от обычного винегрета. Мы делаем упор только на наши отечественные продукты. Из новых технологий, мы его коптили».

Третий этап - сервировка. Каким бы шедевром не показалось приготовленное, плохая подача может напрочь отбить желание есть. Дополнительная сложность заключается в том, что каждый участник должен приготовить по две порции. Одна для жюри, другая для зрителя.

Корреспондент: «Самый приятный момент для членов жюри и, конечно, корреспондентов, когда участник заканчивает представление своего блюда. И все, что он сделал, приносят на дегустацию нам. Во всяком случае, выглядит это очень вкусно. Сразу же можно сказать, кто бы не поехал на всероссийские соревнование, наверняка это будет достойный претендент на победу».

«Пивной сомелье» подготовил гастрономические сюрпризы для посетителей фестиваля «Пир на Волге»

50-летие «Золотого кольца России» отпразднуется с размахом

В Ярославле пройдет флешмоб "Символ России"



Читайте также »    Комментарии »

Плюсануть
Поделиться
Класснуть
Отправить



Другие новости раздела «Свободное время»

«Пивной сомелье» подготовил гастрономические сюрпризы для посетителей фестиваля «Пир на Волге»
18 августа 2017
19 августа образовательный проект «Пивной сомелье», организованный пивоваренной компанией «Балтика», приглашает…
50-летие «Золотого кольца России» отпразднуется с размахом
17 августа 2017
Золотой юбилей «Золотого кольца России» станет символом его обновления и развития. Это важная веха для…
В Ярославле пройдет флешмоб "Символ России"
17 августа 2017
22 августа в 18:00 у Знаменской башни состоится молодежный флешмоб "Символ России", посвященный Дню флага Российской…
Городской выходной ко Дню рождения Культурного центра TEXTIL пройдет 26 августа
17 августа 2017
Четыре года назад в августе впервые открылись ворота на территорию хлопковых складов Ярославской Большой…
Ярославский зоопарк отметил девятый День рождения
14 августа 2017
Праздничные гуляния начались в полдень. Отметить День рождения зоопарка собрались тысячи ярославцев и туристов…
Ярославцев приглашают на День рождения ярославского зоопарка
11 августа 2017
12 августа ярославский зоопарк отметит свое девятилетие. Гуляния начнутся в полдень.
В Ярославле пройдет сказочный БылинаФест
10 августа 2017
Давно не встречали богатырей, не фотографировались со Змеем Горынычем, не болтали с Бабой Ягой, не стреляли из…
Туристический слет «Лето-2017» прошел в Ярославле
7 августа 2017
​В первые выходные августа более 1000 ярославцев приняли участие в городском молодежном слете «Лето-2017», который…
В Парке Тысячелетия открывается скейтпарк
3 августа 2017
Самый большой скейтпарк открывается 4 августа.
В Ярославле на аэродроме пройдут два фестиваля
18 июля 2017
​На аэродроме «Левцово» 28 и 29 июля пройдут Общероссийский фестиваль техники путешественников «ТехноTravel» и…

[x] закрыть