Погода в Ярославле:   Небольшой снег (1-2 см.) начиная со второй половины дня. -1 °C ночью -15°C

В Ярославле состоялась областная кулинарная олимпиада

09:30, 24 марта 2014 © Первый Ярославский телеканал
В Ярославле состоялась областная кулинарная олимпиада
Продукты ограничены, фантазия безгранична. В Ярославле прошла областная кулинарная олимпиада. За главный приз, поездку на Всероссийский чемпионат, боролись 13 студентов.

Экзотический рай», «Сочинская шишка», «Волжский блюз» - это не название курортов, а наименований блюд, представленных на кулинарную олимпиаду. Участники - студенты учебных заведений области. Победитель будет защищать область на всероссийских соревнованиях. Ответственность на судьях.

Олег Молотов, главный судья соревнований: «Мы должны контролировать процесс приготовление. Санитарное состояние, соблюдение техники безопасности участников. Так как участники делают только первые шаги в этом направлении, конечно, ошибки допускаются, тем не менее все показали себя достойно».

По условиям конкурса основное блюдо готовят из курицы. А дальше, как говориться, все зависит от фантазии повара. Кто-то варит, кто-то тушит, ну а кто-то готовит на пару. За оригинальность судьи так же могут накинуть несколько баллов.

«Это что такое?»

«Это козий сыр в пепле из лука-порея, а это чипсы из свеклы».

В номинации «салат» ограничений нет. Блюда участники придумывают вместе с тренерами.

Ярослав Ключевский, тренер одного из участников кулинарной олимпиады: «У нас сегодня был винегрет. Но мы показываем новые технологии. Он у нас был с козьим сыром и белыми грибами, в отличие от обычного винегрета. Мы делаем упор только на наши отечественные продукты. Из новых технологий, мы его коптили».

Третий этап - сервировка. Каким бы шедевром не показалось приготовленное, плохая подача может напрочь отбить желание есть. Дополнительная сложность заключается в том, что каждый участник должен приготовить по две порции. Одна для жюри, другая для зрителя.

Корреспондент: «Самый приятный момент для членов жюри и, конечно, корреспондентов, когда участник заканчивает представление своего блюда. И все, что он сделал, приносят на дегустацию нам. Во всяком случае, выглядит это очень вкусно. Сразу же можно сказать, кто бы не поехал на всероссийские соревнование, наверняка это будет достойный претендент на победу».

Ярославской «Сударыней Масленицей» стала Татьяна Баданина

Ярославцев приглашают на «Веселую масленицу»

В финале городского конкурса за звание «Сударыня-Масленица» поборются 5 конкурсанток



Читайте также »    Комментарии »

Плюсануть
Поделиться
Класснуть
Отправить



Другие новости раздела «Свободное время»

Ярославской «Сударыней Масленицей» стала Татьяна Баданина
20 февраля 2017
​17 февраля, в преддверии начала масленой недели, в ДК «Строитель» прошел финальный этап третьего городского…
Ярославцев приглашают на «Веселую масленицу»
17 февраля 2017
В Выставочном центре «Старый город» на Б. Октябрьской, 30А 20-22 февраля состоится традиционная универсальная…
В финале городского конкурса за звание «Сударыня-Масленица» поборются 5 конкурсанток
14 февраля 2017
​В Ярославле стартовал третий открытый городской конкурс «Сударыня – Масленица». В минувшую пятницу в Доме…
Масленицу откроет традиционный «Кулачный бой стенка на стенку»
8 февраля 2017
В Ярославле ежегодно проходит Масленица под брендом «Ярославская масленица – Главная масленица страны»…
В Ярославле вновь пройдет "Творческий базар"
8 февраля 2017
Выставочный Центр «Старый город» на Большой Октябрьской, 30А приглашает посетить «Творческий базар», который…
Ярославцев приглашают на мастер-класс по изготовлению куклы-оберега Масленицы.
6 февраля 2017
Приглашаем вас на мастер-классы по изготовлению куклы Масленицы, которые состоятся в субботу 18 февраля и в среду 22…
В первые февральские выходные под Тутаевом пройдет молодежный слет «Зима»
3 февраля 2017
​С 3 по 5 февраля 2017 года состоится ежегодный молодежный туристический слет «Зима». Семнадцати командам …
10 февраля в Ярославле стартует третий открытый городской конкурс «Сударыня–Масленица»
2 февраля 2017
​В Ярославле стартует третий открытый городской конкурс «Сударыня – Масленица». В творческом соревновании…
Состоялось награждение победителей городского конкурса «Ярославль мастеровой - 2016»
1 февраля 2017
В мэрии города прошла торжественная церемония подведения итогов конкурса декоративно прикладного творчества…
В Ярославле пройдет Молодёжный кубок по «Что? Где? Когда?»
30 января 2017
12 февраля во Дворце Молодёжи пройдёт Молодёжный кубок по «Что? Где? Когда?», который являет собой региональный…

[x] закрыть