Погода в Ярославле:   Ветрено утром и облачно в течение всего дня. +4 °C ночью -1°C

Урок итальянской кухни провёл сегодня для ярославцев шеф-повар Роман Суворов

16:28, 26 сентября 2014 © МИР76.ru
Урок итальянской кухни провёл сегодня для ярославцев шеф-повар Роман Суворов
​Сегодня, 26 сентября, на базе техникума пищевой промышленности прошёл мастер-класс для преподавателей профессиональных учебных заведений и специалистов предприятий общественного питания Ярославля.

Открыл секреты итальянской кухни шеф-повар, кондитер, чемпион всероссийских, профессиональных соревнований, ведущий телевизионных кулинарных программ Роман Суворов. Его профессиональный девиз: «Креативный кулинарный стиль и простота исполнения блюд. Картошка - тоже деликатес». 

Хлебный салат с помидорами «панцанелла» и сэндвич с анчоусами, салат капрезе, сарентина с сыром и соусом из картофеля с копчёной грудинкой, двойные равиоли с фондю и грибами, дуэт ризотто и кролика, треска с пюре и томатным соусом - все эти деликатесы сегодня Роман приготовил на мастер-классе. «Выбор блюд был спонтанным. Мне хотелось показать, что итальянская кухня это не только пицца и спагетти», - пояснил шеф-повар Роман Суворов. 

Но, как признался Роман, его любимое блюда, которое он с удовольствием и готовит и ест - это мороженое.  

Мастер-классы с участием Романа Суворова проходят всегда очень интересно, признаются посетители. Во время своих кулинарных ликбезов он рассказывает не только о том, как готовится то или иное блюдо, но и о последних направлениях и событиях в кулинарии. 

Получить уникальные уроки мастера пришли около 50 человек. Цель проведения семинара – повышение квалификации специалистов отрасли, обмен опытом. 

К сведению. Роман Суворов обладатель множества наград и званий:

•Золотой призер Российского отборочного тура «Золотой Бокюз» 2009 года в  Женеву. 

•Золотой призер в номинации «Золотой шеф-повар года» На пятом  международном конкурсе «Вкус Жизни»  о. Крит в 2010г

•Капитан команды, золотой призер и кубок гран-при на международных командных соревнованиях в Молдове в 2009 в номинации «Черный Ящик»

•Капитан команды, серебряный призер 5 международных командных соревнований  в Греции  в 2010 году. В номинации «Черный Ящик»

•Капитан команды, серебряный призер международных командных соревнований  в Киеве в 2008 году. В номинации «Черный Ящик»

•Пять золотых наград  на международных соревнованиях в номинации: Блюдо из пасты, Блюдо из рыбы, Ресторанный десерт, Блюдо из баранины, Вегетарианское блюдо.

•Золотой, серебряный и бронзовый призер 9 международных соревнований в Турции в 2011г.

•Капитан команды и бронзовый призер кубка гран-при в командных соревнованиях в Стамбуле в 2011г.

•Серебряный призер  Российского отборочного тура «Золотой Бокюз, Европа - 2011 года» 

•Бронзовый призер международного кулинарного кубка в Люксембурге в ноябре 2010г.

•Бронзовый  призер «Кремлевского Кулинарного Кубка»  2011г.

•Пять серебряных наград на международных соревнованиях в номинации Блюдо из пасты, Блюдо из Гидробионтов, Современное блюдо и т.д. 

•Член  коллегии жюри  Ассоциации Кулинаров России

•Дипломированный судья международного класса по версии WACS

Участие в профессиональных мероприятиях:

•Член состава жюри кулинарных салонов в России и ближнем зарубежье

•Участник отборочного тура  на международный конкурс  «Золотой  Бокюз» 2008

•Участник Первого Открытого Российского Чемпионата «Лучший шеф-повар года» в Москве.

В Ярославле состоялся творческий фестиваль "Новая Vesna"

Медведица Маша отметит юбилей

В воскресенье в Ярославле пройдет «Велоактивация» - открытый велосипедный пробег



Читайте также »    Комментарии »

Плюсануть
Поделиться
Класснуть
Отправить



Другие новости раздела «Свободное время»

В Ярославле состоялся творческий фестиваль "Новая Vesna"
20 апреля 2018
У молодежи города представился отличный шанс проявить себя! 18 апреля, в уютном зале Concert-Hall «Kino», прошёл…
Медведица Маша отметит юбилей
17 апреля 2018
21 апреля в Ярославском музее-заповеднике пройдет праздник, посвященный юбилею медведицы Маши. В феврале живому…
В воскресенье в Ярославле пройдет «Велоактивация» - открытый велосипедный пробег
17 апреля 2018
Торжественное открытие «Велоактивации» состоится 22 апреля в 13.00 на Советской площади. Там же начнут свою работу…
В Ярославле стартует XI межрегиональный фестиваль танца «WildWildDance»
6 апреля 2018
WildWildDance – одно из самых долгожданных событий весны, настоящий праздник молодежного танца снова собирает в…
В Музее-заповеднике проснулась медведица Маша
4 апреля 2018
Весна пришла в Ярославль.
В Областной библиотеке пройдет мастер-класс по калиграфии
3 апреля 2018
Впервые в Ярославле в рамках подготовки к Тотальному диктанту состоится мастер-класс по каллиграфии.
В Ярославле вновь пройдет православная выставка-ярмарка "Мир и Клир"
2 апреля 2018
С 19 по 24 апреля по благословению митрополита Ярославского и Ростовского Пантелеимона в культурно-спортивном…
В Ярославле состоится фестиваль «Новая Vesna»
30 марта 2018
Творчество существует в сердце каждого, но только смелые готовы подарить свой талант миру. 18 апреля впервые в…
Фестиваль постной кухни пройдет и в Пошехонье
29 марта 2018
В пятницу, 30 марта, Фестиваль постной кухни состоится в Пошехонье.
В Ярославле прошёл юбилейный областной XV фестиваль постной кухни
28 марта 2018
27 марта по благословению митрополита Ярославского и Ростовского Пантелеимона в КЗЦ «Миллениум» состоялся…

[x] закрыть