Погода в Ярославле:   Снегопады начинаются в вечернее время. -5 °C ночью -9°C

Урок итальянской кухни провёл сегодня для ярославцев шеф-повар Роман Суворов

16:28, 26 сентября 2014 © МИР76.ru
Урок итальянской кухни провёл сегодня для ярославцев шеф-повар Роман Суворов
​Сегодня, 26 сентября, на базе техникума пищевой промышленности прошёл мастер-класс для преподавателей профессиональных учебных заведений и специалистов предприятий общественного питания Ярославля.

Открыл секреты итальянской кухни шеф-повар, кондитер, чемпион всероссийских, профессиональных соревнований, ведущий телевизионных кулинарных программ Роман Суворов. Его профессиональный девиз: «Креативный кулинарный стиль и простота исполнения блюд. Картошка - тоже деликатес». 

Хлебный салат с помидорами «панцанелла» и сэндвич с анчоусами, салат капрезе, сарентина с сыром и соусом из картофеля с копчёной грудинкой, двойные равиоли с фондю и грибами, дуэт ризотто и кролика, треска с пюре и томатным соусом - все эти деликатесы сегодня Роман приготовил на мастер-классе. «Выбор блюд был спонтанным. Мне хотелось показать, что итальянская кухня это не только пицца и спагетти», - пояснил шеф-повар Роман Суворов. 

Но, как признался Роман, его любимое блюда, которое он с удовольствием и готовит и ест - это мороженое.  

Мастер-классы с участием Романа Суворова проходят всегда очень интересно, признаются посетители. Во время своих кулинарных ликбезов он рассказывает не только о том, как готовится то или иное блюдо, но и о последних направлениях и событиях в кулинарии. 

Получить уникальные уроки мастера пришли около 50 человек. Цель проведения семинара – повышение квалификации специалистов отрасли, обмен опытом. 

К сведению. Роман Суворов обладатель множества наград и званий:

•Золотой призер Российского отборочного тура «Золотой Бокюз» 2009 года в  Женеву. 

•Золотой призер в номинации «Золотой шеф-повар года» На пятом  международном конкурсе «Вкус Жизни»  о. Крит в 2010г

•Капитан команды, золотой призер и кубок гран-при на международных командных соревнованиях в Молдове в 2009 в номинации «Черный Ящик»

•Капитан команды, серебряный призер 5 международных командных соревнований  в Греции  в 2010 году. В номинации «Черный Ящик»

•Капитан команды, серебряный призер международных командных соревнований  в Киеве в 2008 году. В номинации «Черный Ящик»

•Пять золотых наград  на международных соревнованиях в номинации: Блюдо из пасты, Блюдо из рыбы, Ресторанный десерт, Блюдо из баранины, Вегетарианское блюдо.

•Золотой, серебряный и бронзовый призер 9 международных соревнований в Турции в 2011г.

•Капитан команды и бронзовый призер кубка гран-при в командных соревнованиях в Стамбуле в 2011г.

•Серебряный призер  Российского отборочного тура «Золотой Бокюз, Европа - 2011 года» 

•Бронзовый призер международного кулинарного кубка в Люксембурге в ноябре 2010г.

•Бронзовый  призер «Кремлевского Кулинарного Кубка»  2011г.

•Пять серебряных наград на международных соревнованиях в номинации Блюдо из пасты, Блюдо из Гидробионтов, Современное блюдо и т.д. 

•Член  коллегии жюри  Ассоциации Кулинаров России

•Дипломированный судья международного класса по версии WACS

Участие в профессиональных мероприятиях:

•Член состава жюри кулинарных салонов в России и ближнем зарубежье

•Участник отборочного тура  на международный конкурс  «Золотой  Бокюз» 2008

•Участник Первого Открытого Российского Чемпионата «Лучший шеф-повар года» в Москве.

В свой День рождения Музей-заповедник готовит насыщенную программу для посетителей

20 января ярмарка «Ярославская» ждет гостей

В Ярославле пройдет исторический квест, посвященный снятию блокады Ленинграда.



Читайте также »    Комментарии »

Плюсануть
Поделиться
Класснуть
Отправить



Другие новости раздела «Свободное время»

В свой День рождения Музей-заповедник готовит насыщенную программу для посетителей
20 января 2017
25 января музею -заповеднику исполняется 152 года. В этот день вход на территорию музея и посещение всех музейных…
20 января ярмарка «Ярославская» ждет гостей
19 января 2017
С 10.00 на площади Труда откроется новая городская ярмарка товаров широкого потребления - «Ярославская».
В Ярославле пройдет исторический квест, посвященный снятию блокады Ленинграда.
18 января 2017
Всероссийское общественное движение «Волонтеры Победы» Ярославской области при поддержке ГАУ ЯО «Центр…
Ярмарки в Ярославле продолжают свою работу
17 января 2017
​Новогодние праздники позади, но Ярославль продолжает жить в атмосфере праздника. Световые инсталляции и яркое…
Ярославцев приглашают на Зимнюю ярмарку
16 января 2017
В Выставочном центре на Большой Октябрьской 18-21 января состоится первая в новом году универсальная…
Ярославцев и гостей города 14 января ждет праздник «Играй, гармонь!»
11 января 2017
​14 января в 12.00 во Дворце культуры имени А. М. Добрынина пройдет ежегодный праздник «Играй, гармонь!», который…
На Советской площади начала работать новогодняя ярмарка
28 декабря 2016
Торжественное открытие ярмарки пройдет 29 декабря в 16.30
28 декабря на Советской площади начнет работу новогодняя ярмарка
27 декабря 2016
​Празднование Нового года в Ярославле обещает быть богатым на события. Новогодние мероприятия и программы уже…
Новогодние грузовики Coca-Cola совершат 2 остановки в Ярославле
22 декабря 2016
«Рождественский караван Coca-Cola» прибудет в Ярославль, чтобы подарить настоящий новогодний праздник жителям…
​В сквере на улице Стачек прошел новогодний праздник для детей
21 декабря 2016
20 декабря весело и задорно встретили первую елку дети Красноперекопского района на улице Стачек.

[x] закрыть