Погода в Ярославле:   Небольшая облачность в течение дня. +1 °C ночью -2°C

Угличский НИИ удостоен золотой награды на конкурсе инноваций в сельском хозяйстве за разработку ферментов для сыроделия

14:29, 15 октября ©
Правительство Ярославской области
Правительство Ярославской области
Всероссийский научно-исследовательский институт маслоделия и сыроделия города Углича получил золотую награду на конкурсе инноваций в сельском хозяйстве, который проходил в рамках XX Российской агропромышленной выставки «Золотая осень». Признания ярославские ученые удостоились за инновационную разработку жидкого молокосвертывающего фермента, направленную на решение проблемы импортозамещения в отрасли.

«На сегодняшний день, по официальной статистике, более 90 процентов ферментов, необходимых для сыроделия, представлено на рынке зарубежными компаниями. Мы разработали свой, который можно поставить в одну линейку с самыми лучшими импортными ферментами. Он обеспечивает хороший выход сыра при необходимых органолептических показателях и увеличивает срок его хранения», - отметила заведующая отделом информационных технологий и маркетинга ВНИИМС Елена Дмитриева.
Стоимость фермента, разработанного ярославскими учеными, на 25 – 50 процентов ниже импортных аналогов. Сейчас он производится на экспериментально-производственном стенде ВНИИМС и успешно внедряется на молокоперерабатывающих предприятиях.
Напомним, выставка «Золотая осень – 2018» проходила в Москве с 10 по 13 октября. Ярославская область подписала на ней 13 соглашений.

Ярославский депутат предлагает запретить шуметь днем

В Ярославле отменят маршрут автобуса №3

В Ярославле продолжается снос старых ларьков



Читайте также »    Комментарии »

Плюсануть
Поделиться
Класснуть
Отправить



Другие новости раздела «Общество»

Ярославский депутат предлагает запретить шуметь днем
15 ноября 2018
Депутат областной думы Андрей Щенников внес законопроект, где предлагается ввести штрафы за шум с 13 до 14 часов.
В Ярославле отменят маршрут автобуса №3
15 ноября 2018
Вместо него продлят маршрут автобуса №17.
В Ярославле продолжается снос старых ларьков
15 ноября 2018
Рабочие приступили к демонтажу крупного нестационарного торгового объекта в Мукомольном переулке. Собственник…
Ночные поезда между Ярославлем и Москвой назначены на 30 декабря
15 ноября 2018
Для обеспечения перевозки пассажиров в период повышенного спроса на поездки в новогодние праздники назначаются…
Активисты ОНФ обсудили недостатки дорожной инфраструктуры вблизи школ Ярославля
15 ноября 2018
В региональном отделении Общероссийского народного фронта в Ярославской области прошло совещание о недочетах…
Для туристических перевозок в Вотчину Деда Мороза стоянка поездов на станции Ядриха увеличится
15 ноября 2018
Северная железная дорога увеличивает время стоянки поездов № 78 Санкт- Петербург – Воркута, № 98 Санкт-Петербург –…
Каток на Советской площади откроют 25 декабря
14 ноября 2018
На Советской площади города Ярославля в канун Нового года откроют главный ледовый каток. Монтаж поля с…
Начата работа по выставлению знаков запрета выхода на лед
14 ноября 2018
С наступлением ноябрьских холодов мелкие водоемы города (пруды и карьеры) покрылись тонким льдом. На них сразу же…
Молодежное радио "Морс" вошло в ТОП-10 проектов номинации "Волонтёр говорит"
14 ноября 2018
До 15 ноября идёт народное голосование Всероссийского конкурса "Доброволец России 2018". В этом году количество…
Ярославские артисты и ведущие поддержали благотворительную акцию «МакХэппи День»
14 ноября 2018
Целый месяц – с 20 октября по 19 ноября в каждом из 660 предприятий «Макдоналдс» в 120 городах России проходит…

[x] закрыть