Погода в Ярославле:   Небольшой снег (3-7 см). на протяжении всего дня. +2 °C ночью -2°C

Участники образовательной программы «Пивной сомелье» в Ярославле познакомились с авторскими сортами пива

19:27, 30 июня 2014 © МИР76.ru
Участники образовательной программы «Пивной сомелье» в Ярославле познакомились с авторскими сортами пива
27 июня прошла вторая лекция нового сезона «Пивного сомелье». Участники встречи, совершеннолетние слушатели, познакомились с историей, традициями и особенностями авторского пивоварения.

Главный пивовар ярославского завода Алексей Федоров на примере авторских сортов из линейки «Балтика Коллекция пивовара» - «Калифорнийское светлое» и «Венское» рассказал слушателям, как рождаются новые вкусы янтарного напитка, какие инструменты для их формирования дают пивоварам наука, традиции и современные технологии, а также о сложной природе хмельной горечи и многогранности ароматов.

Главный пивовар филиала «Балтика–Ярославль» Алексей Федоров: «Пивоварение – это особый вид искусства. В умелых руках автора может родиться уникальный вкус и аромат янтарного напитка. Владея профессиональным языком ингредиентов и понимая специфику формирования и восприятия вкуса, можно предвосхитить ожидания потребителя. Так создаются новые авторские рецепты, наполненные личным опытом пивовара, его вдохновением и особым видением мира».

Знакомство с авторскими сортами пива началось с интересной экскурсии по пивоваренному производству. Гостям показали все технологические этапы, начиная с солодовни, где проращивается зерно и заканчивая цехом розлива, где янтарный напиток попадает в бутылки, алюминиевые банки и кеги. Участники проекта были поражены современностью оборудования и, в тоже время, сложностью процесса пивоварения.

Участник проекта, журналист радиостанции «Эхо Москвы» Михаил Контуев: «Никогда не был на пивоваренном заводе. Удивлен чистотой и ультрасовременным оборудованием. Производство представлял несколько иначе, не знал, что процесс варки пива настолько сложен. Теперь точно знаю, как создается мой любимый напиток».

Большинство, пришедших на мероприятие слушателей проекта, задавали вопросы о том, как появляются новые сорта пива. Для многих гостей стало открытием, насколько процесс создания новинки сложен, многогранен и «таинственен». Иногда рецепты создаются на протяжении нескольких лет, перед тем как попасть на пробу первым дегустаторам.

Третью лекцию – «История ярославского пивоварения» - проведет 9 июляпивопутешественник и представитель клуба пивной атрибутики в Ярославле Сергей Перминов. Он поведает слушателям исторические факты о возникновении пивоварения в старинном русском городе, познакомит с интересными моментами жизни ярославских пивоваров, а также проведет виртуальную экскурсию по «пивным достопримечательностям». Встреча состоится 9 июля 18.30 в ресторане «Трубадур» (пр-т Ленина, дом 10).

Попасть на лекции может любой совершеннолетний ярославец. Для этого необходимо подать заявку в официальных группах проекта http://vk.com/bieresommelier илиhttps://www.facebook.com/bieresommelier. Участие в проекте бесплатное. Количество мест ограничено, для посещения необходима регистрация.

Ярославской «Сударыней Масленицей» стала Татьяна Баданина

Ярославцев приглашают на «Веселую масленицу»

В финале городского конкурса за звание «Сударыня-Масленица» поборются 5 конкурсанток



Читайте также »    Комментарии »

Плюсануть
Поделиться
Класснуть
Отправить



Другие новости раздела «Свободное время»

Ярославской «Сударыней Масленицей» стала Татьяна Баданина
20 февраля 2017
​17 февраля, в преддверии начала масленой недели, в ДК «Строитель» прошел финальный этап третьего городского…
Ярославцев приглашают на «Веселую масленицу»
17 февраля 2017
В Выставочном центре «Старый город» на Б. Октябрьской, 30А 20-22 февраля состоится традиционная универсальная…
В финале городского конкурса за звание «Сударыня-Масленица» поборются 5 конкурсанток
14 февраля 2017
​В Ярославле стартовал третий открытый городской конкурс «Сударыня – Масленица». В минувшую пятницу в Доме…
Масленицу откроет традиционный «Кулачный бой стенка на стенку»
8 февраля 2017
В Ярославле ежегодно проходит Масленица под брендом «Ярославская масленица – Главная масленица страны»…
В Ярославле вновь пройдет "Творческий базар"
8 февраля 2017
Выставочный Центр «Старый город» на Большой Октябрьской, 30А приглашает посетить «Творческий базар», который…
Ярославцев приглашают на мастер-класс по изготовлению куклы-оберега Масленицы.
6 февраля 2017
Приглашаем вас на мастер-классы по изготовлению куклы Масленицы, которые состоятся в субботу 18 февраля и в среду 22…
В первые февральские выходные под Тутаевом пройдет молодежный слет «Зима»
3 февраля 2017
​С 3 по 5 февраля 2017 года состоится ежегодный молодежный туристический слет «Зима». Семнадцати командам …
10 февраля в Ярославле стартует третий открытый городской конкурс «Сударыня–Масленица»
2 февраля 2017
​В Ярославле стартует третий открытый городской конкурс «Сударыня – Масленица». В творческом соревновании…
Состоялось награждение победителей городского конкурса «Ярославль мастеровой - 2016»
1 февраля 2017
В мэрии города прошла торжественная церемония подведения итогов конкурса декоративно прикладного творчества…
В Ярославле пройдет Молодёжный кубок по «Что? Где? Когда?»
30 января 2017
12 февраля во Дворце Молодёжи пройдёт Молодёжный кубок по «Что? Где? Когда?», который являет собой региональный…

[x] закрыть