Погода в Ярославле:   Небольшая облачность в течение дня и прохладно до полудня. +8 °C ночью +4°C

Участники образовательной программы «Пивной сомелье» в Ярославле познакомились с авторскими сортами пива

19:27, 30 июня 2014 © МИР76.ru
Участники образовательной программы «Пивной сомелье» в Ярославле познакомились с авторскими сортами пива
27 июня прошла вторая лекция нового сезона «Пивного сомелье». Участники встречи, совершеннолетние слушатели, познакомились с историей, традициями и особенностями авторского пивоварения.

Главный пивовар ярославского завода Алексей Федоров на примере авторских сортов из линейки «Балтика Коллекция пивовара» - «Калифорнийское светлое» и «Венское» рассказал слушателям, как рождаются новые вкусы янтарного напитка, какие инструменты для их формирования дают пивоварам наука, традиции и современные технологии, а также о сложной природе хмельной горечи и многогранности ароматов.

Главный пивовар филиала «Балтика–Ярославль» Алексей Федоров: «Пивоварение – это особый вид искусства. В умелых руках автора может родиться уникальный вкус и аромат янтарного напитка. Владея профессиональным языком ингредиентов и понимая специфику формирования и восприятия вкуса, можно предвосхитить ожидания потребителя. Так создаются новые авторские рецепты, наполненные личным опытом пивовара, его вдохновением и особым видением мира».

Знакомство с авторскими сортами пива началось с интересной экскурсии по пивоваренному производству. Гостям показали все технологические этапы, начиная с солодовни, где проращивается зерно и заканчивая цехом розлива, где янтарный напиток попадает в бутылки, алюминиевые банки и кеги. Участники проекта были поражены современностью оборудования и, в тоже время, сложностью процесса пивоварения.

Участник проекта, журналист радиостанции «Эхо Москвы» Михаил Контуев: «Никогда не был на пивоваренном заводе. Удивлен чистотой и ультрасовременным оборудованием. Производство представлял несколько иначе, не знал, что процесс варки пива настолько сложен. Теперь точно знаю, как создается мой любимый напиток».

Большинство, пришедших на мероприятие слушателей проекта, задавали вопросы о том, как появляются новые сорта пива. Для многих гостей стало открытием, насколько процесс создания новинки сложен, многогранен и «таинственен». Иногда рецепты создаются на протяжении нескольких лет, перед тем как попасть на пробу первым дегустаторам.

Третью лекцию – «История ярославского пивоварения» - проведет 9 июляпивопутешественник и представитель клуба пивной атрибутики в Ярославле Сергей Перминов. Он поведает слушателям исторические факты о возникновении пивоварения в старинном русском городе, познакомит с интересными моментами жизни ярославских пивоваров, а также проведет виртуальную экскурсию по «пивным достопримечательностям». Встреча состоится 9 июля 18.30 в ресторане «Трубадур» (пр-т Ленина, дом 10).

Попасть на лекции может любой совершеннолетний ярославец. Для этого необходимо подать заявку в официальных группах проекта http://vk.com/bieresommelier илиhttps://www.facebook.com/bieresommelier. Участие в проекте бесплатное. Количество мест ограничено, для посещения необходима регистрация.

В Ярославле пройдет первый городской фестиваль пельменей

Ярославские байкеры закрыли мотосезон

В Ярославле пройдет выставка-ярмарка туристических услуг



Читайте также »    Комментарии »

Плюсануть
Поделиться
Класснуть
Отправить



Другие новости раздела «Свободное время»

В Ярославле пройдет первый городской фестиваль пельменей
13 октября 2017
25 октября в Ярославле пройдет Первый городской фестиваль пельменей. Организатором фестиваля выступает мэрия…
Ярославские байкеры закрыли мотосезон
9 октября 2017
Традиционно любители мотоциклов собрались у речного вокзала и организованно отправились по маршруту.
В Ярославле пройдет выставка-ярмарка туристических услуг
6 октября 2017
14 и 15 октября с 11.00 до 18.00 в ТРЦ РИО-опт на Тутаевском шоссе, дом 1 пройдет региональная выставка-ярмарка «Турэкспо»…
Авиакосмический праздник для детей пройдет на аэродроме Левцово под Ярославлем
6 октября 2017
Авиационно-технический комплекс Левцово в первый день осенних каникул устроит для ярославских школьников…
Открыт семейный туристический маршрут «Ярославская невидаль»
6 октября 2017
Веселый праздник посвящен открытию семейного туристического маршрута "Ярославская невидаль".
Семейный фестиваль "Ярмишка" пройдет в юбилейный 10-й раз
5 октября 2017
В 2017-м ЯрМишка объединяет друзей уже в 10-ый раз. Многие ярославцы за эти годы полюбили фестиваль, и являются…
«Ночь в электричке» посетило около 2000 человек
4 октября 2017
29 сентября на перроне вокзала Ярославль-Главный уже во второй раз прошла акция «Ночь в электричке»…
Ко Дню пожилого человека пройдет Уличная концертная программа «Золотой листопад»
27 сентября 2017
1 октября – Международный день пожилых людей. Всех, кто бодры, активны и вдохновляют молодежь, приглашает…
В Ярославском зоопарке пройдет Праздник волка
27 сентября 2017
30 сентября Ярославский зоопарк проводит туристический квест, посвященный Всемирному Дню туризма.
Дворец Молодежи готовит фестиваль "Единство разнообразия"
25 сентября 2017
Фестиваль национального творчества молодежи Ярославской области «Единство разнообразия» является…

[x] закрыть