Погода в Ярославле:   Небольшой снег во второй половине дня. -5 °C ночью -10°C

Участники образовательной программы «Пивной сомелье» в Ярославле познакомились с авторскими сортами пива

19:27, 30 июня 2014 © МИР76.ru
Участники образовательной программы «Пивной сомелье» в Ярославле познакомились с авторскими сортами пива
27 июня прошла вторая лекция нового сезона «Пивного сомелье». Участники встречи, совершеннолетние слушатели, познакомились с историей, традициями и особенностями авторского пивоварения.

Главный пивовар ярославского завода Алексей Федоров на примере авторских сортов из линейки «Балтика Коллекция пивовара» - «Калифорнийское светлое» и «Венское» рассказал слушателям, как рождаются новые вкусы янтарного напитка, какие инструменты для их формирования дают пивоварам наука, традиции и современные технологии, а также о сложной природе хмельной горечи и многогранности ароматов.

Главный пивовар филиала «Балтика–Ярославль» Алексей Федоров: «Пивоварение – это особый вид искусства. В умелых руках автора может родиться уникальный вкус и аромат янтарного напитка. Владея профессиональным языком ингредиентов и понимая специфику формирования и восприятия вкуса, можно предвосхитить ожидания потребителя. Так создаются новые авторские рецепты, наполненные личным опытом пивовара, его вдохновением и особым видением мира».

Знакомство с авторскими сортами пива началось с интересной экскурсии по пивоваренному производству. Гостям показали все технологические этапы, начиная с солодовни, где проращивается зерно и заканчивая цехом розлива, где янтарный напиток попадает в бутылки, алюминиевые банки и кеги. Участники проекта были поражены современностью оборудования и, в тоже время, сложностью процесса пивоварения.

Участник проекта, журналист радиостанции «Эхо Москвы» Михаил Контуев: «Никогда не был на пивоваренном заводе. Удивлен чистотой и ультрасовременным оборудованием. Производство представлял несколько иначе, не знал, что процесс варки пива настолько сложен. Теперь точно знаю, как создается мой любимый напиток».

Большинство, пришедших на мероприятие слушателей проекта, задавали вопросы о том, как появляются новые сорта пива. Для многих гостей стало открытием, насколько процесс создания новинки сложен, многогранен и «таинственен». Иногда рецепты создаются на протяжении нескольких лет, перед тем как попасть на пробу первым дегустаторам.

Третью лекцию – «История ярославского пивоварения» - проведет 9 июляпивопутешественник и представитель клуба пивной атрибутики в Ярославле Сергей Перминов. Он поведает слушателям исторические факты о возникновении пивоварения в старинном русском городе, познакомит с интересными моментами жизни ярославских пивоваров, а также проведет виртуальную экскурсию по «пивным достопримечательностям». Встреча состоится 9 июля 18.30 в ресторане «Трубадур» (пр-т Ленина, дом 10).

Попасть на лекции может любой совершеннолетний ярославец. Для этого необходимо подать заявку в официальных группах проекта http://vk.com/bieresommelier илиhttps://www.facebook.com/bieresommelier. Участие в проекте бесплатное. Количество мест ограничено, для посещения необходима регистрация.

В свой День рождения Музей-заповедник готовит насыщенную программу для посетителей

20 января ярмарка «Ярославская» ждет гостей

В Ярославле пройдет исторический квест, посвященный снятию блокады Ленинграда.



Читайте также »    Комментарии »

Плюсануть
Поделиться
Класснуть
Отправить



Другие новости раздела «Свободное время»

В свой День рождения Музей-заповедник готовит насыщенную программу для посетителей
20 января 2017
25 января музею -заповеднику исполняется 152 года. В этот день вход на территорию музея и посещение всех музейных…
20 января ярмарка «Ярославская» ждет гостей
19 января 2017
С 10.00 на площади Труда откроется новая городская ярмарка товаров широкого потребления - «Ярославская».
В Ярославле пройдет исторический квест, посвященный снятию блокады Ленинграда.
18 января 2017
Всероссийское общественное движение «Волонтеры Победы» Ярославской области при поддержке ГАУ ЯО «Центр…
Ярмарки в Ярославле продолжают свою работу
17 января 2017
​Новогодние праздники позади, но Ярославль продолжает жить в атмосфере праздника. Световые инсталляции и яркое…
Ярославцев приглашают на Зимнюю ярмарку
16 января 2017
В Выставочном центре на Большой Октябрьской 18-21 января состоится первая в новом году универсальная…
Ярославцев и гостей города 14 января ждет праздник «Играй, гармонь!»
11 января 2017
​14 января в 12.00 во Дворце культуры имени А. М. Добрынина пройдет ежегодный праздник «Играй, гармонь!», который…
На Советской площади начала работать новогодняя ярмарка
28 декабря 2016
Торжественное открытие ярмарки пройдет 29 декабря в 16.30
28 декабря на Советской площади начнет работу новогодняя ярмарка
27 декабря 2016
​Празднование Нового года в Ярославле обещает быть богатым на события. Новогодние мероприятия и программы уже…
Новогодние грузовики Coca-Cola совершат 2 остановки в Ярославле
22 декабря 2016
«Рождественский караван Coca-Cola» прибудет в Ярославль, чтобы подарить настоящий новогодний праздник жителям…
​В сквере на улице Стачек прошел новогодний праздник для детей
21 декабря 2016
20 декабря весело и задорно встретили первую елку дети Красноперекопского района на улице Стачек.

[x] закрыть