Погода в Ярославле:   Небольшой снег (2-5 см.) на протяжении всего дня. -6 °C ночью -10°C

Участники образовательной программы «Пивной сомелье» в Ярославле познакомились с авторскими сортами пива

19:27, 30 июня 2014 © МИР76.ru
Участники образовательной программы «Пивной сомелье» в Ярославле познакомились с авторскими сортами пива
27 июня прошла вторая лекция нового сезона «Пивного сомелье». Участники встречи, совершеннолетние слушатели, познакомились с историей, традициями и особенностями авторского пивоварения.

Главный пивовар ярославского завода Алексей Федоров на примере авторских сортов из линейки «Балтика Коллекция пивовара» - «Калифорнийское светлое» и «Венское» рассказал слушателям, как рождаются новые вкусы янтарного напитка, какие инструменты для их формирования дают пивоварам наука, традиции и современные технологии, а также о сложной природе хмельной горечи и многогранности ароматов.

Главный пивовар филиала «Балтика–Ярославль» Алексей Федоров: «Пивоварение – это особый вид искусства. В умелых руках автора может родиться уникальный вкус и аромат янтарного напитка. Владея профессиональным языком ингредиентов и понимая специфику формирования и восприятия вкуса, можно предвосхитить ожидания потребителя. Так создаются новые авторские рецепты, наполненные личным опытом пивовара, его вдохновением и особым видением мира».

Знакомство с авторскими сортами пива началось с интересной экскурсии по пивоваренному производству. Гостям показали все технологические этапы, начиная с солодовни, где проращивается зерно и заканчивая цехом розлива, где янтарный напиток попадает в бутылки, алюминиевые банки и кеги. Участники проекта были поражены современностью оборудования и, в тоже время, сложностью процесса пивоварения.

Участник проекта, журналист радиостанции «Эхо Москвы» Михаил Контуев: «Никогда не был на пивоваренном заводе. Удивлен чистотой и ультрасовременным оборудованием. Производство представлял несколько иначе, не знал, что процесс варки пива настолько сложен. Теперь точно знаю, как создается мой любимый напиток».

Большинство, пришедших на мероприятие слушателей проекта, задавали вопросы о том, как появляются новые сорта пива. Для многих гостей стало открытием, насколько процесс создания новинки сложен, многогранен и «таинственен». Иногда рецепты создаются на протяжении нескольких лет, перед тем как попасть на пробу первым дегустаторам.

Третью лекцию – «История ярославского пивоварения» - проведет 9 июляпивопутешественник и представитель клуба пивной атрибутики в Ярославле Сергей Перминов. Он поведает слушателям исторические факты о возникновении пивоварения в старинном русском городе, познакомит с интересными моментами жизни ярославских пивоваров, а также проведет виртуальную экскурсию по «пивным достопримечательностям». Встреча состоится 9 июля 18.30 в ресторане «Трубадур» (пр-т Ленина, дом 10).

Попасть на лекции может любой совершеннолетний ярославец. Для этого необходимо подать заявку в официальных группах проекта http://vk.com/bieresommelier илиhttps://www.facebook.com/bieresommelier. Участие в проекте бесплатное. Количество мест ограничено, для посещения необходима регистрация.

В Парке Победы состоится праздничная программа, посвященная 37-летию Дзержинского района

В Ярославле пройдет историческая игра-квест «Медвежьи тропы»

Семейный фестиваль "ЯрМишка" пройдет в эти выходные



Читайте также »    Комментарии »

Плюсануть
Поделиться
Класснуть
Отправить



Другие новости раздела «Свободное время»

В Парке Победы состоится праздничная программа, посвященная 37-летию Дзержинского района
2 декабря 2016
​3 декабря в Парке Победы пройдут праздничные гуляния, посвященные 37-летию Дзержинского района. Официальное…
В Ярославле пройдет историческая игра-квест «Медвежьи тропы»
2 декабря 2016
Двенадцатый городской квест «Медвежьи тропы» состоится в субботу, 3 декабря. Маршрут игры проложен по центру…
Семейный фестиваль "ЯрМишка" пройдет в эти выходные
1 декабря 2016
3-4 декабря в торговом комплексе Тандем состоится 9-ый Межрегиональный семейный фестиваль товаров и услуг для…
Объявлены даты проведения 8-го фестиваля альтернативной музыки и культуры "Доброфест"
30 ноября 2016
В 2017 году восьмой по счету Доброфест состоится 30 июня, 1 и 2 июля. Фестиваль по традиции пройдет на аэродроме…
В Ярославле пройдет традиционная выставка-ярмарка "Игрушка"
30 ноября 2016
Четвертая межрегиональная специализированная выставка-продажа «Игрушка» состоится 2-4 декабря в Выставочном…
В КЗЦ "Миллениум" поздравили выдающихся матерей
25 ноября 2016
​Ежегодно в последнее воскресенье ноября отмечается День матери. В преддверии праздника в Ярославле в…
С 28 декабря по 7 января в Ярославле пройдет Рождественская Ярмарка
16 ноября 2016
​В Ярославле идет активная подготовка к предстоящим новогодним и рождественским праздникам. В этом году самые…
В Ярославле открывается выставка-ярмарка российских производителей-2016
9 ноября 2016
Более 10 лет в Ярославле проводится межрегиональная универсальная выставка-ярмарка российских производителей.
Ярославские Суперпапы состязались в готовке и средневековых боях
9 ноября 2016
5 и 6 ноября состоялись сразу два этапа конкурса «Суперпапа»! Организаторами мероприятия выступил Ярославский…
Новыми обитателями ярославского зоопарка стали верблюды
3 ноября 2016
Два одногорбых верблюда приехали в Ярославль из Казахстана.

[x] закрыть