Погода в Ярославле:   Пасмурно до обеда. +16 °C ночью +6°C

Участники образовательной программы «Пивной сомелье» в Ярославле познакомились с авторскими сортами пива

19:27, 30 июня 2014 © МИР76.ru
Участники образовательной программы «Пивной сомелье» в Ярославле познакомились с авторскими сортами пива
27 июня прошла вторая лекция нового сезона «Пивного сомелье». Участники встречи, совершеннолетние слушатели, познакомились с историей, традициями и особенностями авторского пивоварения.

Главный пивовар ярославского завода Алексей Федоров на примере авторских сортов из линейки «Балтика Коллекция пивовара» - «Калифорнийское светлое» и «Венское» рассказал слушателям, как рождаются новые вкусы янтарного напитка, какие инструменты для их формирования дают пивоварам наука, традиции и современные технологии, а также о сложной природе хмельной горечи и многогранности ароматов.

Главный пивовар филиала «Балтика–Ярославль» Алексей Федоров: «Пивоварение – это особый вид искусства. В умелых руках автора может родиться уникальный вкус и аромат янтарного напитка. Владея профессиональным языком ингредиентов и понимая специфику формирования и восприятия вкуса, можно предвосхитить ожидания потребителя. Так создаются новые авторские рецепты, наполненные личным опытом пивовара, его вдохновением и особым видением мира».

Знакомство с авторскими сортами пива началось с интересной экскурсии по пивоваренному производству. Гостям показали все технологические этапы, начиная с солодовни, где проращивается зерно и заканчивая цехом розлива, где янтарный напиток попадает в бутылки, алюминиевые банки и кеги. Участники проекта были поражены современностью оборудования и, в тоже время, сложностью процесса пивоварения.

Участник проекта, журналист радиостанции «Эхо Москвы» Михаил Контуев: «Никогда не был на пивоваренном заводе. Удивлен чистотой и ультрасовременным оборудованием. Производство представлял несколько иначе, не знал, что процесс варки пива настолько сложен. Теперь точно знаю, как создается мой любимый напиток».

Большинство, пришедших на мероприятие слушателей проекта, задавали вопросы о том, как появляются новые сорта пива. Для многих гостей стало открытием, насколько процесс создания новинки сложен, многогранен и «таинственен». Иногда рецепты создаются на протяжении нескольких лет, перед тем как попасть на пробу первым дегустаторам.

Третью лекцию – «История ярославского пивоварения» - проведет 9 июляпивопутешественник и представитель клуба пивной атрибутики в Ярославле Сергей Перминов. Он поведает слушателям исторические факты о возникновении пивоварения в старинном русском городе, познакомит с интересными моментами жизни ярославских пивоваров, а также проведет виртуальную экскурсию по «пивным достопримечательностям». Встреча состоится 9 июля 18.30 в ресторане «Трубадур» (пр-т Ленина, дом 10).

Попасть на лекции может любой совершеннолетний ярославец. Для этого необходимо подать заявку в официальных группах проекта http://vk.com/bieresommelier илиhttps://www.facebook.com/bieresommelier. Участие в проекте бесплатное. Количество мест ограничено, для посещения необходима регистрация.

В Ярославле состоялся спортивный кросс non-stop "Безопасный маршрут"

В Ярославле дешевые велосипеды и самокаты

22 интерактивные площадки ждут ярославцев и гостей в День города



Читайте также »    Комментарии »

Плюсануть
Поделиться
Класснуть
Отправить



Другие новости раздела «Свободное время»

В Ярославле состоялся спортивный кросс non-stop "Безопасный маршрут"
18 мая 2018
17 мая в Ярославле для молодежи города прошел спортивный кросс non-stop "Безопасный маршрут".
В Ярославле дешевые велосипеды и самокаты
17 мая 2018
За последние две недели «велосипед» стал самым запрашиваемым поисковым запросом на Юле, а «самокат» поднялся до…
22 интерактивные площадки ждут ярославцев и гостей в День города
16 мая 2018
26 мая Ярославль отметит 1008 день рождения. Ярославцы и гости города пройдут символичный тур из 12 площадок, на…
В Ростове пройдет фестиваль «Великая Ростовская уха — X веков традиций»
16 мая 2018
На берегах древнего озера Неро в пятый раз состоится Всероссийский гастрономический фестиваль«Великая…
В Ярославле состоится ежегодный фестивать «VOLGA Fashion Fest»
11 мая 2018
23 мая в Ярославле пройдет ежегодное fashion событие – Международный фестиваль моды «VOLGA Fashion Fest».
Textil приглашает на весенний блошиный рынок
11 мая 2018
Блошиный рынок - возможность не пополнить городскую свалку, а дать новую жизнь старым вещам.
В День Победы в Рыбинске будет играть военно-духовой оркестр
8 мая 2018
Впервые в Рыбинске, так же как и в Санкт-Петербурге, Рязани, Нижнем Новгороде, Ростове-на-Дону, Севастополе, Казани…
29 апреля ярославцы смогут познакомиться с удивительными друзьями человека
28 апреля 2018
На мероприятии "Город собак" специалисты научат уверенному поведению с собаками, а добрые и позитивные питомцы…
В Ярославле вновь пройдет первомайская "Монстрация"
28 апреля 2018
Монстрация — массовая художественная акция в форме демонстрации с лозунгами и транспарантами, которые участники…
В Ярославле отметят День рождения Алеши Поповича
28 апреля 2018
Русский богатырь Алеша Попович приглашает на свой ежегодный сказочный День рождения всех ребятишек и их…

[x] закрыть