Погода в Ярославле:   Дождь и ветреную ночь. +2 °C ночью +1°C

Участники образовательной программы «Пивной сомелье» в Ярославле познакомились с авторскими сортами пива

19:27, 30 июня 2014 © МИР76.ru
Участники образовательной программы «Пивной сомелье» в Ярославле познакомились с авторскими сортами пива
27 июня прошла вторая лекция нового сезона «Пивного сомелье». Участники встречи, совершеннолетние слушатели, познакомились с историей, традициями и особенностями авторского пивоварения.

Главный пивовар ярославского завода Алексей Федоров на примере авторских сортов из линейки «Балтика Коллекция пивовара» - «Калифорнийское светлое» и «Венское» рассказал слушателям, как рождаются новые вкусы янтарного напитка, какие инструменты для их формирования дают пивоварам наука, традиции и современные технологии, а также о сложной природе хмельной горечи и многогранности ароматов.

Главный пивовар филиала «Балтика–Ярославль» Алексей Федоров: «Пивоварение – это особый вид искусства. В умелых руках автора может родиться уникальный вкус и аромат янтарного напитка. Владея профессиональным языком ингредиентов и понимая специфику формирования и восприятия вкуса, можно предвосхитить ожидания потребителя. Так создаются новые авторские рецепты, наполненные личным опытом пивовара, его вдохновением и особым видением мира».

Знакомство с авторскими сортами пива началось с интересной экскурсии по пивоваренному производству. Гостям показали все технологические этапы, начиная с солодовни, где проращивается зерно и заканчивая цехом розлива, где янтарный напиток попадает в бутылки, алюминиевые банки и кеги. Участники проекта были поражены современностью оборудования и, в тоже время, сложностью процесса пивоварения.

Участник проекта, журналист радиостанции «Эхо Москвы» Михаил Контуев: «Никогда не был на пивоваренном заводе. Удивлен чистотой и ультрасовременным оборудованием. Производство представлял несколько иначе, не знал, что процесс варки пива настолько сложен. Теперь точно знаю, как создается мой любимый напиток».

Большинство, пришедших на мероприятие слушателей проекта, задавали вопросы о том, как появляются новые сорта пива. Для многих гостей стало открытием, насколько процесс создания новинки сложен, многогранен и «таинственен». Иногда рецепты создаются на протяжении нескольких лет, перед тем как попасть на пробу первым дегустаторам.

Третью лекцию – «История ярославского пивоварения» - проведет 9 июляпивопутешественник и представитель клуба пивной атрибутики в Ярославле Сергей Перминов. Он поведает слушателям исторические факты о возникновении пивоварения в старинном русском городе, познакомит с интересными моментами жизни ярославских пивоваров, а также проведет виртуальную экскурсию по «пивным достопримечательностям». Встреча состоится 9 июля 18.30 в ресторане «Трубадур» (пр-т Ленина, дом 10).

Попасть на лекции может любой совершеннолетний ярославец. Для этого необходимо подать заявку в официальных группах проекта http://vk.com/bieresommelier илиhttps://www.facebook.com/bieresommelier. Участие в проекте бесплатное. Количество мест ограничено, для посещения необходима регистрация.

В Ярославле покажут новый рождественский эпизод "Доктора Кто" на большом экране

Ярославскому ансамблю танца «Счастливое детство» присвоено звание «Заслуженный коллектив народного творчества»

На этой неделе в Ярославле пройдут заключительные кинопоказ и митап в этом году, посвящённые блокчейну



Читайте также »    Комментарии »

Плюсануть
Поделиться
Класснуть
Отправить



Другие новости раздела «Свободное время»

В Ярославле покажут новый рождественский эпизод "Доктора Кто" на большом экране
14 декабря 2017
Последнее волшебное путешествие Двенадцатого Доктора (Питер Капальди) сулит главному герою встречу с…
Ярославскому ансамблю танца «Счастливое детство» присвоено звание «Заслуженный коллектив народного творчества»
13 декабря 2017
Министерство культуры Российской Федерации присвоило звание «Заслуженный коллектив народного творчества»…
На этой неделе в Ярославле пройдут заключительные кинопоказ и митап в этом году, посвящённые блокчейну
12 декабря 2017
Институт блокчейна совместно с ведущим ВУЗом Ярославской области ЯрГУ им. П.Г. Демидова проводят…
В Ярославле открылась выставка-ярмарка "Любимая Индия"
8 декабря 2017
Индийские товары представлены в торгово-выставочном центре на Большой Октябрьской.
Областной Фестиваль межнационального сотрудничества «На одной земле» ДК «Строитель»
5 декабря 2017
8 декабря в Ярославле пройдет Областной Фестиваль межнационального сотрудничества «На одной земле»…
Конкурс «Впервые на первом» прошел на главной молодежной сцене Ярославля
5 декабря 2017
4 декабря на сцене Дворца Молодежи в шестой раз состоялась супервстреча студентов-первокурсников вузов…
Дворец Молодежи приглашает на новогодние мастер-классы
30 ноября 2017
До любимого всеми праздника остается чуть больше месяца, а это значит, что самое время задуматься об украшении…
В Новогоднюю ночь в Ярославле выступят звезды 90-х
29 ноября 2017
Ярославцев будут развлекать Наташа Королева, Татьяна Овсиенко и Кай Метов.
На этой неделе в Ярославле пройдёт кинопоказ и митап, посвящённые блокчейну
27 ноября 2017
Биткоин — это цифровая децентрализованная валюта, это революция в мире интернета и финансов. С 2009 года стоимость…
Парк отдыха "Веслево" приглашает на выставку голубей
24 ноября 2017
Общественная организация "Клуб голубеводов г. Переславля-Залесского" приглашает посетить выставку-ярмарку…

[x] закрыть