Погода в Ярославле:   Дождь во второй половине дня. +20 °C ночью +7°C

Участники образовательной программы «Пивной сомелье» в Ярославле познакомились с авторскими сортами пива

19:27, 30 июня 2014 © МИР76.ru
Участники образовательной программы «Пивной сомелье» в Ярославле познакомились с авторскими сортами пива
27 июня прошла вторая лекция нового сезона «Пивного сомелье». Участники встречи, совершеннолетние слушатели, познакомились с историей, традициями и особенностями авторского пивоварения.

Главный пивовар ярославского завода Алексей Федоров на примере авторских сортов из линейки «Балтика Коллекция пивовара» - «Калифорнийское светлое» и «Венское» рассказал слушателям, как рождаются новые вкусы янтарного напитка, какие инструменты для их формирования дают пивоварам наука, традиции и современные технологии, а также о сложной природе хмельной горечи и многогранности ароматов.

Главный пивовар филиала «Балтика–Ярославль» Алексей Федоров: «Пивоварение – это особый вид искусства. В умелых руках автора может родиться уникальный вкус и аромат янтарного напитка. Владея профессиональным языком ингредиентов и понимая специфику формирования и восприятия вкуса, можно предвосхитить ожидания потребителя. Так создаются новые авторские рецепты, наполненные личным опытом пивовара, его вдохновением и особым видением мира».

Знакомство с авторскими сортами пива началось с интересной экскурсии по пивоваренному производству. Гостям показали все технологические этапы, начиная с солодовни, где проращивается зерно и заканчивая цехом розлива, где янтарный напиток попадает в бутылки, алюминиевые банки и кеги. Участники проекта были поражены современностью оборудования и, в тоже время, сложностью процесса пивоварения.

Участник проекта, журналист радиостанции «Эхо Москвы» Михаил Контуев: «Никогда не был на пивоваренном заводе. Удивлен чистотой и ультрасовременным оборудованием. Производство представлял несколько иначе, не знал, что процесс варки пива настолько сложен. Теперь точно знаю, как создается мой любимый напиток».

Большинство, пришедших на мероприятие слушателей проекта, задавали вопросы о том, как появляются новые сорта пива. Для многих гостей стало открытием, насколько процесс создания новинки сложен, многогранен и «таинственен». Иногда рецепты создаются на протяжении нескольких лет, перед тем как попасть на пробу первым дегустаторам.

Третью лекцию – «История ярославского пивоварения» - проведет 9 июляпивопутешественник и представитель клуба пивной атрибутики в Ярославле Сергей Перминов. Он поведает слушателям исторические факты о возникновении пивоварения в старинном русском городе, познакомит с интересными моментами жизни ярославских пивоваров, а также проведет виртуальную экскурсию по «пивным достопримечательностям». Встреча состоится 9 июля 18.30 в ресторане «Трубадур» (пр-т Ленина, дом 10).

Попасть на лекции может любой совершеннолетний ярославец. Для этого необходимо подать заявку в официальных группах проекта http://vk.com/bieresommelier илиhttps://www.facebook.com/bieresommelier. Участие в проекте бесплатное. Количество мест ограничено, для посещения необходима регистрация.

Хоккеист Илья Горохов примет участие в ночном велопробеге

Дворец Молодёжи проведёт отчётный концерт

Ярославцев приглашают на День семьи



Читайте также »    Комментарии »

Плюсануть
Поделиться
Класснуть
Отправить



Другие новости раздела «Свободное время»

Хоккеист Илья Горохов примет участие в ночном велопробеге
23 мая 2017
​В ночь с 26 на 27 мая впервые в Ярославле пройдет ночной велопробег, и именно он даст старт празднования Дня города…
Дворец Молодёжи проведёт отчётный концерт
22 мая 2017
Праздники принято отмечать в кругу друзей, и мы с большим удовольствием приглашаем вас на Отчётный концерт…
Ярославцев приглашают на День семьи
19 мая 2017
​Областной праздник Дня семьи пройдет в субботу, 20 мая, с 11.00 до 14.00 в городском парке культуры и отдыха на острове…
Книжный фестиваль пройдет в День города на Первомайском бульваре
18 мая 2017
В День города, 27 мая, с 13 до 18 часов, на Первомайском бульваре ярославцев ждёт разнообразная интерактивная…
Выставочный поезд «РЖД» за два дня в Ярославле посетили около 1,5 тыс. человек
16 мая 2017
Передвижной выставочно-лекционный комплекс ОАО «РЖД» (ПВЛК) за два дня работы на железнодорожном вокзале…
В день города ярославцев с детьми приглашают на фестиваль «ЯРсемья»
15 мая 2017
В День города на площади Юности состоится «ЯРсемья» - фестиваль интерактивных программ и мастер-классов.
В Ярославле в День города впервые пройдет большой бал
15 мая 2017
​Ярославцев приглашают на праздничное действо! Программа «Мы приглашаем вас на бал» будет проходить в День…
Выставочный поезд «РЖД» приехал в Ярославль
12 мая 2017
12 и 13 мая на железнодорожном вокзале Ярославль-Главный работает Передвижной выставочно-лекционный комплекс ОАО…
В выходные в Ярославле пройдет садовый экологический фестиваль
11 мая 2017
В "Тандем Expo" 12-13 мая пройдет Eco Garden Fest 2017.
Музей-заповедник приглашает на пленэр
10 мая 2017
20 мая, в субботу, в Ярославском музее-заповеднике состоится масштабная акция-пленэр «Рисуем Звонницу…

[x] закрыть