На «Золотой осени» между Министерством науки и Ярославской областью будет подписано три соглашения о сотрудничестве

Вопросы взаимодействия науки, бизнеса и Правительства региона обсудили на совещании во Всероссийском научно-исследовательском институте маслоделия и сыроделия в Угличском районе.

На нем присутствовали доктор биологических наук, профессор, директор Департамента координации деятельности организаций в сфере сельскохозяйственных наук Министерства науки и высшего образования Российской Федерации Вугар Багиров, заместитель председателя Правительства Ярославской области Валерий Холодов, представитель Роснано Игорь Попков, руководители сельхозпредприятий и руководство института.
- Инвестиционная привлекательность каждой страны заключается в том числе и в его инновационных нанотехнологиях, - отметил Вугар Багиров. –В рамках указов Президента мы должны увеличить экспортный потенциал вдвое. Этого мы можем добиться, ведя активную кластерную политику.
Стороны обсудили конкретные вопросы участия науки в сырном кластере, который создан в Ярославской области при содействии компании «АгриВолга». В рамках кластера к 2025 году будет организовано дополнительно 500 новых рабочих мест, а сумма уплаченных его резидентами налогов будет ежегодно составлять 400 миллионов рублей. Объем производства сыра за это время будет удвоен и составит 8 тысяч тонн в год.
В ближайших планах компании строительство на территории Угличского района биофабрики по производству заквасок. - На новой фабрике будет отрабатываться технология производства и выращивания заквасочных культур, - сказал Сергей Бачин, председатель Совета директоров ООО «АгриВолга». Коллекция и все новые разработки будут находиться в экспериментальной биофабрике института маслоделия и сыроделия, а мы будем работать в промышленных масштабах. Вугар Багиров рассказал о возможности подготовки кадров для сырного кластера и новой биофабрики. «АгриВолга» в свою очередь готова организовать для молодых специалистов практику на предприятии и обеспечить их жильем.
Соглашения о сотрудничестве Ярославской области и Министерства науки решено подписать на Всероссийской выставке – ярмарке «Золотая осень - 2018». Стороны договорились также рассмотреть возможность включения этих проектов в нацпроект по науке. Также гости посетили Ярославский государственный институт качества сырья и пищевых продуктов. На его базе в ближайшее время будет создан баро-мембранный центр. Использование мембранных технологий обеспечит глубокую переработку молока, в том числе из сыворотки и расширит ассортимент молочной продукции. Производство фармакопейного молочного сахара – это стратегия лидерства, аналогов ее в России пока нет. Фармакопейная лактоза используется также в качестве основного наполнителя большинства лекарственных препаратов. Этот проект будет иметь синергетический эффект для кластера фармацевтической промышленности и инновационной медицины.
В ближайшее время нижегородская компания ООО "Сонат" совместно с одним из научных центров Ярославской области проведет работу по разработке и внедрению инновационной продукции на основе хитозана в агропромышленном комплексе. Хитозан является мощным пребиотиком, при этом, с одной стороны – выступая питательной средой для лакто-и бифидобактерий, с другой стороны, за счет своих бактериостатический свойств, подавляя рост гнилостной микрофлоры, способствует более активному расселению полезной микрофлоры в организме человека. Введение в молочные и кисломолочные продукты олигосахаридов хитозана, как эффективных пребиотиков даст возможность расширить спектр лечебного и профилактического действия этих продуктов, а также в 2-3 раза увеличит сроки хранения кисломолочной продукции. - Для нас этот проект очень важен, так как Ярославская область является лидером по выпуску органической продукции, - сказал заместитель председателя Правительства Ярославской области Валерий Холодов.
Представитель Роснано, Игорь Попков поддержал идеи ярославцев и предложил представить им свои проекты на клубе инвесторов, который также пройдет в рамках Всероссийской выставки - ярмарки «Золотая осень - 2018».