Как часто ярославцы заваривают лапшу?
сегодня 15:20
40% россиян едят лапшу быстрого приготовления каждую неделю
Центр изучения потребительского поведения Роскачества выяснил гастрономические привычки жителей страны. Оказалось, что для многих россиян лапша быстрого приготовления — это не просто еда в дорогу или перекус на работе, а полноценный элемент рациона.
Согласно исследованию, 40% опрошенных употребляют этот продукт как минимум раз в неделю. Из них 16% делают это один-два раза, еще 6% — три-четыре раза, а 4% заваривают «бич-лапшу» практически каждый день. При этом четверть россиян (23%) ест ее реже одного раза в месяц.
Какую лапшу выбирают? Безусловный лидер — классическая пшеничная (57%), на втором месте с минимальным отрывом идет яичная (55%). Замыкает тройку стеклянная фунчоза (21%). Интересно, что большинство (76%) готовят лапшу строго по инструкции — просто заливают кипятком. Лишь 8% используют сухую вермишель как ингредиент для более сложных блюд.
Что внутри пачки? Россияне консервативны и в добавках. Три четверти потребителей (75%) высыпают в тарелку всё содержимое пакетиков сразу. Сухие специи добавляют 17%, сушеные овощи — 12%. До соусов дело доходит у 9% покупателей, а до масла — всего у 4%. Только 2% респондентов признались, что выбрасывают все добавки и едят одну лишь лапшу.
Любимые вкусы Самым популярным вкусом предсказуемо стала «курица» (74%). На второй строчке рейтинга — «говядина» (54%). Также россияне охотно покупают грибную (36%), сырную (30%) и со вкусом свинины (31%). В топе оказались и азиатские мотивы: том-ям и морепродукты выбрали около четверти опрошенных. Самыми непопулярными стали экзотические кимчи (15%) и баранина (14%).
В опросе приняли участие почти 9 тысяч человек старше 18 лет из городов России с населением свыше 100 тысяч человек.